Arroz con Brotes de Soja al Microondas
Receta Infalible de Arroz con Brotes de Soja en 5 Minutos al Microondas
Les enseñaré el secreto para hacer un delicioso arroz con brotes de soja fácilmente en el microondas, ¡sin necesidad de ollas ni arroceras! Aunque una arrocera es fantástica, usar el microondas permite terminar en solo 5 minutos, lo que lo hace increíblemente conveniente para mañanas o noches ajetreadas. Acompañado con salsa de soja y cebollino silvestre de temporada, se crea una comida satisfactoria. Cualquiera puede seguir esta sencilla receta, ¡así que anímense a probarla! ^^
Ingredientes- 2 tazas de arroz blanco (aprox. 300g, para 2 porciones)
- 200g de brotes de soja (cantidad generosa)
- 2 tazas de agua (misma cantidad que el arroz)
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo (opcional)
- Pizca de semillas de sésamo (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare el arroz, que es clave para el sabor del arroz con brotes de soja. Lave bien 2 tazas de arroz. Al lavar, no frote demasiado; solo enjuague 2-3 veces hasta que el agua salga clara. Escurra el arroz lavado en un colador y déjelo reposar un momento.
Step 2
Lave los brotes de soja con agua corriente. No es necesario recortarlos; puede usarlos enteros. Extienda los 200g de brotes de soja lavados uniformemente sobre el arroz escurrido.
Step 3
Añada 2 tazas de agua para cocinar el arroz. Es posible que necesite ajustar la cantidad de agua según el tipo de arroz o cuánto tiempo se remojó, pero generalmente, una proporción de 1:1 de arroz a agua funciona bien. Dado que los brotes de soja liberan humedad, es bueno usar un poco menos de agua de la que usaría normalmente para arroz blanco. Cocine el arroz usando la configuración de ‘Arroz Blanco’ en su arrocera. (Para microondas: Cocine durante 10 minutos para 2 porciones, luego deje reposar al vapor durante 5 minutos).
Step 4
¡No abra la tapa inmediatamente después de que el arroz esté listo! El tiempo de reposo es crucial. Después de que la arrocera cambie al modo ‘Mantener Caliente’, espere otros 2-3 minutos antes de abrir la tapa. Mezcle suavemente el arroz con una espátula para evitar que se apelmace. Esto permite que la humedad de los brotes de soja se distribuya uniformemente, dando como resultado un arroz con brotes de soja húmedo y delicioso.
Step 5
Finalmente, disfrute del arroz con brotes de soja con la fragante salsa de cebollino silvestre. Lave el cebollino silvestre, píquelo finamente y mézclelo con salsa de soja, hojuelas de chile rojo, aceite de sésamo, semillas de sésamo y (opcional) ajo picado. Mezclar una generosa cantidad de esta salsa en arroz con brotes de soja caliente es absolutamente delicioso. Para un sabor extra, puede rociar un poco de aceite de sésamo y espolvorear semillas de sésamo por encima. ¡Disfrute de esta especialidad de temporada, arroz con brotes de soja!
