Arroz con Berenjena Rápido y Fácil (10 Minutos)
¡Comida Súper Simple de 10 Minutos! ¡Deliciosa Berenjena con Arroz!
¡Esta receta de arroz con berenjena la preparé especialmente para mi esposo e hijo, a quienes normalmente no les gusta mucho la berenjena! ¡Mi hijo se la comió toda sin siquiera darse cuenta de que llevaba berenjena! Es tan sencilla y rápida de hacer que la he estado preparando con frecuencia. Es una forma deliciosa de disfrutar la berenjena, y su preparación rápida la hace perfecta para los días ocupados. ¡Querrás repetir!
Ingredientes Principales- 1 berenjena
- 1 cucharada de cebolla verde picada
- 1 tazón de arroz caliente
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela la berenjena y córtala por la mitad a lo largo. Esto ayuda a que se cocine de manera más uniforme y absorba mejor los sabores.
Step 2
Coloca la berenjena partida por la mitad en un recipiente apto para microondas. Cúbrelo herméticamente con film transparente o una tapa. Cocina en el microondas a máxima potencia durante unos 2 minutos, o hasta que la berenjena esté tierna al pincharla con un tenedor.
Step 3
Una vez cocida la berenjena, notarás que suelta algo de humedad. Retira con cuidado la berenjena del recipiente, dejando que escurra el exceso de líquido.
Step 4
Haz un corte a lo largo de la pulpa de la berenjena, sin llegar a cortar la piel. Abre suavemente la berenjena a lo largo del corte. Usa una toalla de papel para secar ligeramente y eliminar cualquier humedad restante de la superficie cortada. Este paso es clave para evitar que quede blanda y para que la salsa se adhiera bien.
Step 5
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, el sirope de ciruela (o azúcar), el agua y una pizca de pimienta negra. Revuelve hasta que esté bien combinado para crear tu sabroso aderezo.
Step 6
Calienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite. Coloca las mitades de berenjena abiertas, con el lado cortado hacia abajo, en la sartén caliente. Dora hasta que estén doradas y ligeramente caramelizadas, unos 2-3 minutos por cada lado.
Step 7
Reduce el fuego a bajo. Vierte el aderezo preparado sobre la berenjena en la sartén. Deja que hierva a fuego lento, permitiendo que la salsa espese y cubra la berenjena maravillosamente. Remueve ocasionalmente para evitar que se queme.
Step 8
Monta tu plato de arroz colocando una generosa porción de arroz caliente en un bol amplio. Coloca encima la berenjena dorada y con salsa. Rocía con 1/2 cucharada de aceite de sésamo para un toque final. ¡Disfruta de tu delicioso plato de arroz con berenjena!
