Arroz al Vapor con Pescado y Shiitake en Olla Arrocera
Arroz fácil con pescado y shiitake cocido en olla arrocera
Una comida completa y nutritiva hecha con pescado blanco suave y deliciosos shiitakes cocidos junto con el arroz. ¡Crea un plato maravilloso usando solo tu olla arrocera!
Ingredientes Principales- 2 trozos de pescado blanco (aprox. 200-300g)
- 1 taza de arroz (taza medidora)
- Agua (para cocinar el arroz, cantidad habitual)
- 2 champiñones shiitake
- 1 cucharada de salsa de soja para sopa (guk-ganjang)
Ingredientes para la Salsa de Condimento- 2 cucharadas de salsa de soja
- 0.5 cucharadita de hojuelas de chile rojo
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Cebolleta picada, al gusto
- Semillas de sésamo tostadas, al gusto
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 0.5 cucharadita de hojuelas de chile rojo
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Cebolleta picada, al gusto
- Semillas de sésamo tostadas, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Preparar el pescado: Puedes usar pescado congelado descongelado o pescado directamente congelado. Se recomiendan pescados blancos que no sean demasiado grasos, como lenguado, pargo, pez cinta, perca, pez loro, pescado mantequilla o mero. Prepara aproximadamente 100-150g de trozos de pescado por porción.
Step 2
Medir el agua para el arroz: Enjuaga bien 1 taza de arroz. Agrega la cantidad habitual de agua que usas para cocinar 1 taza de arroz en tu olla arrocera. No necesitas agregar agua extra debido al pescado y los champiñones.
Step 3
Preparar los champiñones shiitake: Si usas champiñones shiitake secos o semi-secos, remójalos en agua por un corto tiempo hasta que estén lo suficientemente blandos para cortarlos. Corta 2 champiñones shiitake en trozos del tamaño de un bocado con tijeras y agrégalos a la olla arrocera.
Step 4
Sazonar el agua del arroz: Agrega 1 cucharada de salsa de soja para sopa (guk-ganjang) al agua del arroz. Usar salsa de soja para sopa proporciona un sabor salado sutil y delicioso al arroz, que es mejor que la salsa de soja normal para este plato.
Step 5
Colocar el pescado y comenzar a cocinar: Coloca los trozos de pescado preparados encima del arroz y el agua en la olla arrocera. Selecciona el modo ‘cocción estándar’ o ‘cocción rápida’ en tu olla arrocera e inicia la cocción. No pasa nada si el pescado no está completamente sumergido en agua.
Step 6
Hacer la salsa de condimento: Mientras el arroz se cocina, prepara la salsa de condimento. En un tazón pequeño, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 0.5 cucharadita de hojuelas de chile rojo, 1/4 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de aceite de sésamo, cebolleta picada y semillas de sésamo tostadas. Mezcla bien. Esta salsa es increíblemente deliciosa cuando se mezcla con el arroz. Si tienes alga nori para sushi, también puedes envolver el arroz en ella para un extra.
Step 7
Arroz listo: Tu delicioso arroz al vapor con pescado y shiitake está listo en la olla arrocera. El arroz debe estar esponjoso y el pescado perfectamente cocido al vapor y jugoso.
Step 8
Disfruta tu comida: Corona el arroz terminado con la salsa de condimento preparada y mézclalo bien. Sírvelo con kimchi caliente o envuelve el arroz en láminas de alga marina para una comida satisfactoria y deliciosa. ¡Disfruta de este maravilloso plato que es a la vez nutritivo y sabroso!
