Arroz al Curry Delicioso: Receta con Verduras Sobrantes
¡Prepara un Arroz al Curry Rico y Sabroso con las Sobras de tu Nevera!
¿Te quedan a menudo pequeñas cantidades de verduras después de cocinar? Normalmente, se pican finamente para hacer arroz frito, ¡pero esta vez las convertiré en un delicioso curry! Como las verduras se pican finamente en lugar de trozos grandes, este curry es más suave y fácil de comer, lo que te permite disfrutar más. ¡Hagámoslo de forma sencilla!
Ingredientes- 6 cubos de curry (120g)
- 5 champiñones
- 1/3 zanahoria
- 1/4 calabacín
- 1/2 cebolla
- 1/3 pimiento amarillo
- 1/3 pimiento rojo
- 1/3 pimiento naranja
- 182g de lomo de cerdo para curry
- Pizca de pimienta negra
- 5 tazas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente todas las verduras y la carne para el curry. Picar las verduras en trozos uniformes asegurará que se cocinen por igual y absorban mejor los sabores.
Step 2
Utilicé lomo de cerdo comprado en el supermercado para el curry. Volví a cortar el lomo comprado en trozos más pequeños y del tamaño de un bocado para que quedara tierno en el curry.
Step 3
En una olla caliente, añade la cebolla picada y el lomo de cerdo. Sofríe a fuego bajo. No necesitas añadir aceite de cocina; la humedad de la cebolla cocinará suavemente los ingredientes sin quemarse.
Step 4
Una vez que la carne comience a cocinarse, añade una pizca de pimienta negra para eliminar cualquier olor fuerte. La pimienta realzará el sabor de la carne.
Step 5
Ahora, añade todas las verduras restantes preparadas (champiñones, zanahoria, calabacín, pimientos) a la olla.
Step 6
Continúa salteando a fuego medio hasta que las verduras se ablanden y se marchiten. A medida que las verduras se cocinan, su dulzura se concentra, haciendo el curry aún más delicioso.
Step 7
Una vez que todos los ingredientes se hayan ablandado, vierte 5 tazas de agua y lleva a ebullición a fuego alto. Hervir rápidamente asegura que el calor se distribuya uniformemente para cocinar los ingredientes rápidamente.
Step 8
Prepara los cubos de curry. El paquete normalmente indica la cantidad de agua para 6 cubos (120g) es de aproximadamente 3.5 tazas, pero personalmente prefiero un curry más ligero, así que usé 5 tazas de agua. Siéntete libre de ajustar la cantidad de agua a tu gusto.
Step 9
Una vez que la mezcla hierva, reduce el fuego a medio-bajo y añade los cubos de curry. Ten cuidado de romperlos y remover para evitar que se aglutinen.
Step 10
Revuelve continuamente con una espátula para asegurar que el curry se disuelva completamente y no se pegue al fondo de la olla. ¡Tu delicioso arroz al curry está ahora completo!
Step 11
Sirve el curry generosamente sobre un tazón de arroz caliente. ¡Disfruta de tu sustancioso y delicioso arroz al curry, una comida que toda la familia puede saborear!
