¡Aprovecha las obleas de wonton sobrantes! Kal-guksu con caldo de huesos de res
Kal-guksu sustancioso y delicioso con caldo de huesos de res y obleas de wonton
¿Te preguntas qué hacer con las obleas de wonton que te sobran? En lugar de tirarlas, aquí tienes una receta sencilla y rápida para hacer Kal-guksu (sopa de fideos coreana) utilizándolas, cocinada en un rico caldo de huesos de res. Las obleas de wonton masticables absorben el sabor profundo y sabroso del caldo, creando una comida satisfactoria perfecta para cualquier momento del día. Esta reconfortante sopa de fideos es un éxito para todas las edades. ¡Pongámonos a cocinar!
Ingredientes Principales- 18 obleas grandes de wonton
- 1/6 calabacín
- Un poco de zanahoria (para decorar)
- Un poco de cebolleta (para decorar)
- 800 ml de caldo de huesos de res (comprado o casero)
Sazonadores y Coberturas- Una pizca de sal fina (al gusto)
- 1 cucharada de salsa de soja sazonada (ajustar a tu preferencia)
- 1 cucharada de copos de alga seca (para un aroma sabroso)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas (para sabor a nuez y decoración)
- Una pizca de sal fina (al gusto)
- 1 cucharada de salsa de soja sazonada (ajustar a tu preferencia)
- 1 cucharada de copos de alga seca (para un aroma sabroso)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas (para sabor a nuez y decoración)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, calienta el caldo de huesos de res. Si usas caldo comprado, viértelo en una olla y caliéntalo. Si lo has hecho en casa, déjalo cocer a fuego lento para potenciar su profundo sabor.
Step 2
Es hora de preparar las verduras. Corta las obleas grandes de wonton en tiras anchas, similares a los fideos de kal-guksu. Corta el calabacín y la zanahoria en juliana fina. Pica finamente la cebolleta para añadir un aroma fresco.
Step 3
Añade las obleas de wonton preparadas al caldo de huesos de res hirviendo. Cocina hasta que las obleas estén tiernas y masticables. Flotarán en la superficie cuando estén casi listas.
Step 4
Una vez cocidas las obleas de wonton, añade el calabacín y la zanahoria en juliana, y la cebolleta picada a la olla. Cocina solo el tiempo suficiente para que las verduras se ablanden ligeramente pero conserven un poco de textura crujiente. Finalmente, sazona con una pizca de sal fina al gusto. Si prefieres un sabor más suave, usa menos sal.
Step 5
Sirve el kal-guksu terminado en cuencos. Cubre con una cucharada de salsa de soja sazonada (si la usas), una pizca de copos de alga seca para un toque sabroso y semillas de sésamo tostadas para dar sabor a nuez y un atractivo visual. ¡Disfrútalo mientras esté caliente!
