Almendras Caseras de Miel y Mantequilla: Un Capricho Irresistible
¡Perfectas con Café y Cerveza! Receta Fácil de Almendras de Miel y Mantequilla Caseras
¡Estas almendras caseras de miel y mantequilla son tan adictivas que querrás la receta después del primer bocado! La armoniosa mezcla de miel dulce y mantequilla con almendras saladas crea un perfil de sabor absolutamente delicioso, convirtiéndolas en el acompañamiento ideal para tu café o un aperitivo fantástico con tu cerveza. Esta receta de ‘Man-of-all-recipes’ te guiará para crear este manjar universalmente amado en casa.
Ingredientes Esenciales- 2 tazas de almendras (aprox. 200g)
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 4 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de azúcar glas (para cubrir)
- 1.5 cucharadas de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza derritiendo 1.5 cucharadas de mantequilla sin sal en una sartén ligeramente calentada a fuego medio-bajo. Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, añade 2 cucharadas de azúcar granulada y 4 cucharadas de miel. Remueve continuamente con una espátula hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla forme un sirope. Presta atención al fuego para evitar que se queme.
Step 2
Una vez formado el sirope, añade las 2 tazas de almendras a la sartén. Continúa salteando a fuego bajo durante unos 3-5 minutos, asegurándote de que cada almendra esté uniformemente recubierta con el sirope. Notarás que adquieren un brillo y se caramelizan ligeramente. Transfiere con cuidado las almendras calientes a una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y extiéndelas. Deja que se enfríen completamente para evitar que se agrupen y para lograr la máxima crocancia.
Step 3
Coloca las almendras completamente enfriadas en una bolsa de plástico con cierre hermético. Sella la bolsa firmemente. Golpea suavemente la bolsa con un rodillo o tus manos para romper ligeramente las almendras. Ten cuidado de no triturarlas por completo; el objetivo es agrietar ligeramente el recubrimiento, no pulverizar los frutos secos. A continuación, añade 3 cucharadas de azúcar glas a la bolsa. Sella de nuevo y agita bien hasta que las almendras estén uniformemente cubiertas con el azúcar glas. ¡Tus deliciosas, dulces y crujientes almendras de miel y mantequilla están ahora listas para ser disfrutadas!
