Alitas de Pollo Glaseadas con Salsa de Soja en Freidora de Aire
Receta Fácil de Alitas de Pollo Glaseadas con Salsa de Soja en Freidora de Aire – Plato Popular
Presentamos una receta fácil de seguir para preparar Alitas de Pollo Glaseadas con Salsa de Soja en Freidora de Aire en casa. Este plato de pollo, con su exterior crujiente y interior tierno, es un favorito de la familia.
Ingredientes Principales- 1 paquete (aprox. 350g) de alitas de pollo (drumettes)
Marinado para las Alitas de Pollo- 1 cucharadita de curry en polvo suave
- 2 cucharaditas de vino de cocina (o mirin)
- 0.5 cucharadita de cebolla en polvo (opcional)
- 2 pizcas de sal
- Una pizca de pimienta negra
Glaseado de Salsa de Soja- 1 cucharada de salsa de soja
- 0.5 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de oligosacárido (o sirope de maíz)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 100ml de agua
- 1 cucharadita de curry en polvo suave
- 2 cucharaditas de vino de cocina (o mirin)
- 0.5 cucharadita de cebolla en polvo (opcional)
- 2 pizcas de sal
- Una pizca de pimienta negra
Glaseado de Salsa de Soja- 1 cucharada de salsa de soja
- 0.5 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de oligosacárido (o sirope de maíz)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 100ml de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 1 paquete (aproximadamente 350g) de alitas de pollo. Frota suavemente cada alita bajo agua corriente para limpiarlas a fondo. Enjuagarlas 2-3 veces asegurará que estén muy limpias.
Step 2
Después de lavarlas, coloca las alitas de pollo en un colador para escurrir cualquier exceso de agua. Asegurarte de que estén bien secas ayudará a que queden más crujientes al cocinarlas.
Step 3
Transfiere las alitas escurridas a un bol para mezclar. Ahora, vamos a marinarlas. Agrega 0.5 cucharadita de cebolla en polvo para darle más sabor. (Si tienes cebolla o ajo en polvo, es genial usarlo, pero puedes omitirlo si no. Aquí, solo se usó cebolla en polvo).
Step 4
Añade 1 cucharadita de curry en polvo suave para un aroma sutil y agradable.
Step 5
Agrega 2 cucharaditas de vino de cocina o mirin para ayudar a eliminar cualquier olor fuerte y darle un bonito brillo a las alitas.
Step 6
Espolvorea 2 pizcas de sal para sazonar y una pizca de pimienta negra.
Step 7
Ponte guantes desechables y masajea suavemente las alitas para asegurarte de que los ingredientes del marinado se distribuyan uniformemente. Deja reposar las alitas marinadas a temperatura ambiente durante 10-15 minutos para que los sabores se integren.
Step 8
Mientras las alitas se marinan, rocía ligeramente o unta con un poco de aceite la cesta de la freidora de aire. Esto evita que las alitas se peguen y contribuye a una textura más crujiente.
Step 9
Coloca las alitas marinadas en la cesta de la freidora de aire en una sola capa. Para la primera cocción, ajusta la temperatura a 180°C (350°F).
Step 10
Configura el temporizador a 10 minutos y enciende la freidora de aire.
Step 11
Después del primer tiempo de cocción, usa pinzas para darle la vuelta a cada alita. Esto asegura que se cocinen uniformemente por todos lados.
Step 12
Ahora, para la segunda etapa de cocción. Mantén la temperatura a 180°C (350°F) y ajusta el temporizador a 3 minutos. (El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de las alitas y el modelo de tu freidora. Es importante revisar las alitas abriendo la cesta ocasionalmente y ajustar el tiempo según sea necesario para lograr un color dorado en ambos lados).
Step 13
Después de un total de 13 minutos de cocción, las alitas están doradas y perfectamente cocidas por ambos lados. ¡Están listas con un delicioso exterior crujiente y un interior jugoso!
Step 14
Mientras se cocinan las alitas, preparemos el glaseado de salsa de soja. En un bol pequeño, combina 1 cucharada de salsa de soja, 0.5 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de oligosacárido y 0.5 cucharada de ajo picado. Revuelve bien con una cuchara hasta que esté uniformemente mezclado.
Step 15
Vierte la mezcla de salsa de soja preparada y 100ml de agua en una sartén. Calienta a fuego medio en la estufa.
Step 16
Una vez que la salsa comience a burbujear, revuélvela con una cuchara para asegurarte de que todo esté bien combinado.
Step 17
Agrega todas las alitas de pollo cocidas a la mezcla de salsa de soja burbujeante. Reduce el fuego a medio-bajo y revuelve constantemente las alitas mientras la salsa espesa y las cubre. Ten cuidado de que la salsa no se queme.
Step 18
Cuando el glaseado de salsa de soja se haya reducido casi por completo y cubra deliciosamente las alitas, apaga el fuego. Termina espolvoreando unas semillas de sésamo para un sabor a nuez adicional.
Step 19
Transfiere las Alitas de Pollo Glaseadas con Salsa de Soja terminadas a un plato de servir. Espolvorea con más semillas de sésamo y, si tienes, agrega un poco de perejil picado o cebollín para que sea aún más atractivo visualmente. (¡Uy, olvidé el perejil! Definitivamente lo recordaré la próxima vez). ¡Y ahí las tienes – deliciosas Alitas de Pollo Glaseadas con Salsa de Soja en Freidora de Aire! ¡Disfruta tu comida!
