Albóndigas de Hongos Enoki (Donggeurangttaeng): Receta Súper Fácil
¡Prepara Albóndigas de Hongos Enoki Tiernas en Casa! Receta Súper Fácil
¡Estas albóndigas de hongos enoki son más sabrosas que las compradas y se hacen muy rápido! El aroma sabroso de las empanadas recién hechas en tu hogar creará un ambiente festivo. ¡Son perfectas como guarnición para niños o como un delicioso aperitivo con bebidas!
Ingredientes Principales- Carne de cerdo picada 1/2 puñado (aprox. 100g)
- Zanahoria 1/4 (aprox. 30g)
- Cebolleta o parte blanca del puerro 1/4 puñado (aprox. 20g)
- 1 Huevo
- Hongos Enoki 1/4 puñado (aprox. 30g)
Condimento- Sal, una pizca
- Sal, una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Pela la zanahoria y córtala en juliana muy fina. Pica finamente la cebolleta o las partes blancas del puerro. Recorta la base de los hongos enoki y sepáralos en hebras. Coloca las zanahorias, cebolletas y hongos enoki preparados en un bol junto con la carne de cerdo picada.
Step 2
Rompe 1 huevo en el bol con las verduras y la carne. Espolvorea una pizca de sal. Ahora, usa tus manos para mezclar y amasar todo a fondo. Amasar hasta que la mezcla esté ligeramente pegajosa es crucial para evitar que las albóndigas se desmoronen y asegurar que se cocinen maravillosamente.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite para cocinar. Saca porciones de la mezcla con una cuchara y dales forma de empanadas pequeñas y redondas o del tamaño deseado, luego colócalas en la sartén caliente. Ten cuidado con el calor; cocinar a fuego alto puede quemar el exterior antes de que el interior se cocine por completo.
Step 4
Una vez que un lado esté dorado, presiona suavemente con una espátula para ayudar a mantener la forma, y da la vuelta a las empanadas con cuidado. Cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado hasta que estén uniformemente doradas y bien cocidas. Es importante asegurarse de que el interior esté completamente cocido.
Step 5
¡Sirve estas albóndigas calientes con arroz para una comida maravillosa! También combinan perfectamente con una sopa clara o un estofado de pasta de soja. Las donggeurangttaeng recién hechas a la sartén son guarniciones fantásticas y también son excelentes acompañamientos para bebidas. ¡Disfruta tu deliciosa comida!
