Ajo en Miel Conservado: ¡Fortalece Tu Inmunidad!
Receta Fácil de Ajo Conservado en Miel: ¡El Snack Saludable Imprescindible para los Cambios de Estación!
Cuando el ajo fresco abunda, ¿por qué no preparar este nutritivo ajo conservado en miel? El ajo picante se transforma en un snack saludable que todos pueden disfrutar, perfectamente equilibrado con miel dulce. Su exquisito perfil de sabor, con la dulzura sutil de la miel y un aroma a ajo que se intensifica al masticar, es maravilloso. Su consumo constante puede ayudar a fortalecer tu inmunidad, haciéndolo especialmente beneficioso durante los cambios de estación o para prevenir resfriados. ¡Comienza a preparar tu delicioso ajo conservado en miel ahora mismo!
Ingredientes Principales- 250g de ajos pelados
- Miel (suficiente para cubrir los ajos)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ajos pelados. Limpia a fondo cualquier resto o imperfección de los ajos y enjuágalos ligeramente bajo el chorro de agua. Es crucial secar completamente los ajos enjuagados usando toallas de papel o un paño limpio. La humedad residual puede hacer que el ajo en miel se estropee, así que asegúrate de que estén completamente secos.
Step 2
Extiende los ajos secos en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que no se superpongan. Colócala en una freidora de aire precalentada a 180°C (350°F) y cocina durante 7 minutos. Este paso ayuda a eliminar la humedad de los ajos y realzar su sutil sabor.
Step 3
Después de 7 minutos, verás que los ajos se han dorado. No los uses inmediatamente. En su lugar, extiende los ajos asados en una bandeja o plato ancho y déjalos enfriar completamente, permitiendo que se evapore cualquier humedad residual. Es mejor dejarlos secar en un área bien ventilada para asegurar que toda la humedad se evapore. Este proceso de secado mejora su textura y compatibilidad con la miel.
Step 4
Transfiere los ajos enfriados y secos a un recipiente limpio y hermético. Un frasco de vidrio o un recipiente de acero inoxidable funcionan bien. Esterilizar el frasco con agua caliente o secarlo completamente en un deshidratador antes de usarlo garantizará una mejor higiene.
Step 5
Vierte miel lentamente en el recipiente, asegurándote de que cubra completamente los ajos. La cantidad de miel debe ser suficiente para recubrir uniformemente todos los dientes de ajo. Puedes elegir tu tipo de miel preferido, como miel de acacia o de castaño.
Step 6
¡Con la miel vertida, el ajo conservado en miel básico está listo! Ahora, solo queda el importante proceso de maduración para disfrutar de un delicioso ajo en miel.
Step 7
Es mejor dejar que el ajo en miel terminado madure en lugar de consumirlo inmediatamente. Primero, deja el recipiente sellado a temperatura ambiente durante aproximadamente medio día para permitir que la miel y el ajo se mezclen. Luego, refrigéralo y déjalo madurar durante al menos 5 días. Después de aproximadamente una semana de curado, la pungencia del ajo se suavizará y el sabor de la miel se profundizará, haciéndolo aún más delicioso. Consumir alrededor de 3-5 dientes al día puede ayudar a fortalecer tu inmunidad.
