Ajo confitado con miel y canela
[Ajo confitado con canela y miel] ¡La receta definitiva para limpiar tus vasos sanguíneos! (con la Dra. Kim So-hyung, Canal H)
El ajo cocido al vapor con un rico aroma a canela pierde su picante, volviéndose masticable y deliciosamente dulce. Imagina el sabor y aroma de este ajo perfectamente cocido, lleno de notas de canela, al encontrarse con la dulce miel. Es un postre saludable y delicioso, perfecto para disfrutar una隻 cada día. ¡Vamos a preparar ‘Ajo confitado con canela y miel’, un delicioso ‘ajo con miel’ que también es un regalo perfecto y considerado!
Ingredientes- 300g de Ajo
- 3 trozos de rama de canela
- 300g de Miel
- 1 trozo de Tela de quesero (o paño de cocina para vapor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 300g de ajos. Lávalos a fondo bajo agua corriente y recorta cuidadosamente las raíces. Esto los hará mucho más fáciles de comer después.
Step 2
Coloca 3 ramas de canela en tu vaporera. El sutil aroma a canela infusionará el ajo, creando un ajo confitado con miel más sabroso.
Step 3
Una vez que la vaporera esté llena de vapor, coloca los ajos preparados en la cesta de la vaporera. Para evitar que los ajos se peguen al fondo de la vaporera, es útil forrar la cesta con tela de quesero (o un paño de cocina para vapor) antes de añadir los ajos. Este pequeño paso mejora el resultado final.
Step 4
Cubre la vaporera con una tapa y cocina al vapor a fuego alto durante 10 minutos. Luego, apaga el fuego y deja que se cocine al vapor durante otros 10 minutos, permitiendo que el ajo se cocine completamente. Este es un proceso total de cocción al vapor y reposo de 20 minutos.
Step 5
Retira los ajos cocidos al vapor de la vaporera y déjalos secar completamente. Puedes secarlos con toallas de papel, pero para eliminar la máxima humedad, los extendí en un balcón para que se secaran al aire durante 24 horas. Asegurarse de que el ajo esté bien seco es clave para mantener su textura masticable cuando se mezcla con miel.
Step 6
Toma los ajos completamente secos y ligeramente firmes. Colócalos en un frasco de vidrio que haya sido esterilizado con agua hirviendo y secado completamente. Esto asegura un almacenamiento higiénico, permitiéndote disfrutarlo durante un período más prolongado.
Step 7
Finalmente, vierte suficiente miel para cubrir completamente los ajos. Es mejor usar una proporción de miel similar a la cantidad de ajo.
Step 8
El ‘Ajo con Miel y Canela al Vapor’, con su cálido aroma a canela y dulce miel, se siente como un tónico saludable para tus vasos sanguíneos, ¡especialmente en invierno! La imagen por sí sola es tranquilizadora.
Step 9
Deja que el ajo confitado terminado madure a temperatura ambiente durante 3 días, luego refrigera durante otras 2 semanas para desarrollar aún más los sabores. Para obtener beneficios para la salud, se recomienda consumir de 1 a 2 dientes al día.
