Aglio e Olio con Hongos King Oyster
Cómo preparar Aglio e Olio con Hongos King Oyster
He preparado una pasta Aglio e Olio utilizando hongos King Oyster.
Ingredientes Principales- Spam 1/2 lata (aprox. 200g)
- Hongos King Oyster 1 puñado (aprox. 100g)
- Pimiento picante 1
- Pasta para 2 porciones
- Ajo 3 dientes
Sazonadores y Otros- Sal 1/2 cucharada (para hervir la pasta)
- Aceite de Oliva 4-5 cucharadas
- Agua de la cocción de la pasta 1/2 taza (aprox. 100ml)
- Sal 1/2 cucharada (para hervir la pasta)
- Aceite de Oliva 4-5 cucharadas
- Agua de la cocción de la pasta 1/2 taza (aprox. 100ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pon a hervir abundante agua en una olla grande. Una vez que el agua esté hirviendo, añade 1/2 cucharada de sal y la pasta para 2 porciones. Cocina durante unos 8 minutos, o según las instrucciones del paquete, buscando una textura al dente.
Step 2
Mientras la pasta se cocina, descongela los hongos King Oyster en agua. Una vez descongelados, escúrrelos suavemente para eliminar el exceso de agua antes de reservarlos.
Step 3
En una sartén aparte, calienta una cantidad generosa de aceite de oliva a fuego bajo. Añade los dientes de ajo cortados en láminas finas y sofríelos suavemente hasta que desprendan su aroma. Es importante infusionar el aceite lentamente para no quemar el ajo.
Step 4
Cuando el ajo comience a dorarse, añade el Spam cortado en cubitos y los hongos King Oyster preparados a la sartén. Sofríe hasta que el Spam esté ligeramente dorado y los hongos hayan liberado algo de líquido. Luego, añade el pimiento picante (sin semillas y picado) o peperoncino y sofríe por un minuto más para incorporar su sabor.
Step 5
Una vez que los ingredientes estén casi cocidos, transfiere la pasta hervida directamente a la sartén. Añade aproximadamente 1/2 taza (unos 100 ml) del agua de cocción de la pasta reservada. Remueve y saltea todo junto a fuego medio, permitiendo que el agua de la pasta emulsione con el aceite, creando una salsa ligera que cubra la pasta.
Step 6
Continúa cocinando y salteando hasta que la mayor parte del agua de la pasta se haya evaporado y la pasta tenga un brillo. ¡Tu Aglio e Olio con Hongos King Oyster está listo! Sirve inmediatamente y disfruta de este sabroso plato.
