Adorable Fantasma Cupcakes
¡Especial de Halloween! Divertidos y tiernos cupcakes de fantasma, más adorables que espeluznantes ♥
¡Se supone que los fantasmas deben dar miedo, pero miren estos ojos caídos tan adorables! Presentamos estos cupcakes de chocolate decorados para Halloween. ¡Hagan de su noche de brujas en casa algo especial y diferente con esta receta! Inspirado en ‘Sesangui Moden Recipe’ y ‘Man Gae Recipe’.
Bizcocho de Chocolate Húmedo- 115g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 100g de azúcar granulada
- 1 pizca de sal fina
- 120g de huevos (aprox. 2 grandes), a temperatura ambiente
- Un poco de extracto de vainilla
- 100g de harina de repostería, tamizada
- 30g de cacao en polvo, tamizado
- 2g de levadura en polvo (polvo de hornear), tamizada
- 20g de leche, tibia
Frosting de Queso Crema- 200g de queso crema, a temperatura ambiente
- 100g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 100g de azúcar glas, tamizada
Ingredientes para Decoración- Mermelada de cereza, cantidad necesaria
- Azúcar cristalizado, cantidad necesaria
- Rotulador de chocolate negro, cantidad necesaria
- Gominolas o caramelos, cantidad necesaria
- 200g de queso crema, a temperatura ambiente
- 100g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 100g de azúcar glas, tamizada
Ingredientes para Decoración- Mermelada de cereza, cantidad necesaria
- Azúcar cristalizado, cantidad necesaria
- Rotulador de chocolate negro, cantidad necesaria
- Gominolas o caramelos, cantidad necesaria
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol grande, combine la mantequilla sin sal ablandada, el azúcar granulada y la sal. Use una batidora eléctrica para batir, comenzando a velocidad baja y aumentando gradualmente a media-alta, hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa, unos 3-5 minutos. Asegúrese de que el azúcar se incorpore bien.
Step 2
En un bol pequeño aparte, bata ligeramente los huevos con el extracto de vainilla. Agregue gradualmente esta mezcla de huevo a la mezcla de mantequilla y azúcar, en 2 o 3 adiciones, batiendo bien después de cada adición hasta que esté completamente combinada. Evite añadir demasiada mezcla de huevo a la vez para evitar que la masa se corte.
Step 3
Incorpore la harina de repostería tamizada, el cacao en polvo y la levadura en polvo a los ingredientes húmedos. Con una espátula de goma, mezcle suavemente los ingredientes secos con los húmedos hasta que estén justo combinados. No mezcle en exceso para evitar que los bizcochos queden duros.
Step 4
Cuando los ingredientes secos estén aproximadamente un 80% incorporados, vierta la leche tibia y continúe mezclando hasta que la masa esté suave y tenga un brillo sedoso.
Step 5
Coloque la masa de bizcocho de chocolate en una manga pastelera. Llene los moldes para cupcakes preparados (colocados en una bandeja para muffins) hasta aproximadamente dos tercios de su capacidad. Llenarlos demasiado hará que se desborden durante la cocción.
Step 6
Hornee en un horno precalentado a 175°C (350°F) durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Step 7
Una vez horneados, retire los cupcakes del horno y déjelos enfriar en la bandeja para muffins durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo. Es importante que estén completamente fríos antes de aplicar el frosting.
Step 8
Para hacer el frosting, bata el queso crema ablandado y la mantequilla sin sal ablandada en un bol con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y cremosos.
Step 9
Agregue el azúcar glas tamizada y mezcle a velocidad baja, aumentando gradualmente a media, hasta obtener un frosting ligero, esponjoso y bien combinado. Tenga cuidado de no batir en exceso.
Step 10
Cuando los cupcakes estén completamente fríos, use una cuchara pequeña o un cuchillo para hacer un pequeño hueco en el centro de la parte superior de cada cupcake. Llene este hueco con una cucharada de mermelada de cereza.
Step 11
Transfiera el frosting de queso crema a una manga pastelera con una boquilla redonda. Aplique un generoso remolino sobre cada cupcake para formar el cuerpo del fantasma. Utilice el rotulador de chocolate negro para dibujar dos pequeños puntos para los ojos y una línea curva para la boca. Espolvoree con azúcar cristalizado para darle un toque brillante. ¡También puede añadir gominolas o caramelos para un toque extra de Halloween! ¡Sus adorables cupcakes de fantasma están listos!
