Abura Soba Picante con Carne de Res Estofada en Gochujang
Receta de Abura Soba con Pasta de Chile y Res Estofada para un Plato Rápido y Delicioso
¡Una forma innovadora de disfrutar la carne de res estofada en gochujang! En lugar de solo servirla con arroz, te presentamos esta receta donde la mezclas con fideos para una experiencia culinaria sorprendente. ¡Un plato lleno de sabor que abrirá tu apetito!
Ingredientes- 1 paquete de fideos instantáneos (¡cualquier tipo funciona bien!)
- 2 cucharadas de carne de res estofada en gochujang (casera o comprada)
- 1 huevo (solo la yema)
- 1 cucharada de polvo de sopa de fideos (del paquete)
- 1 cucharada de salsa de soja picante (una mezcla de salsa de soja, chile en polvo, azúcar, ajo picado, etc.)
- 1 cucharada de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de vinagre
- 450 ml de agua (consulte el paquete de fideos para la cantidad exacta)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la sabrosa salsa Abura Soba. En un bol, combine la mitad del polvo de sopa de fideos (1 cucharada), 1 cucharada de salsa de soja picante, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de vinagre. Mezcle bien hasta que no queden grumos. Preparar la salsa con antelación facilita mucho el aderezo de los fideos más tarde.
Step 2
Ahora es el momento de cocinar los fideos. Lleve 450 ml de agua a ebullición fuerte en una olla a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue el paquete de fideos y la mezcla de verduras deshidratadas. Cocine los fideos unos 30 segundos a 1 minuto más de lo indicado en el paquete. Cocinar los fideos un poco más tiempo permite que absorban mejor la salsa, haciéndolos aún más deliciosos.
Step 3
Una vez que los fideos estén perfectamente cocidos, escúrralos en un colador y enjuáguelos rápidamente bajo agua fría corriente. Este paso ayuda a evitar que los fideos se pongan blandos y mantiene su deliciosa textura elástica. Escurra suavemente el exceso de agua después de enjuagar.
Step 4
Coloque los fideos escurridos de manera atractiva en un bol para servir. Vierta la salsa Abura Soba preparada uniformemente sobre los fideos. Cubra generosamente con 2 cucharadas de la carne de res estofada en gochujang. Finalmente, coloque con cuidado la yema de huevo fresca en el centro. ¡Su delicioso Abura Soba está listo! Para un toque extra de sabor a nuez, espolvoree algunas semillas de sésamo tostadas por encima.
