Abalón Tierno y Sabroso Salteado con Mantequilla
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¡El abalón está sorprendentemente asequible últimamente, así que decidí preparar este delicioso salteado de abalón con mantequilla para un impulso saludable! Con cebollas dulces y un fragante aroma a mantequilla, este plato es una deliciosa combinación de sabores salados y mantecosos. Prueba a preparar tú mismo este delicioso salteado de abalón con mantequilla. ¡Es sencillo pero increíblemente satisfactorio!
Ingredientes- 10 abalones frescos
- 2 cebollas
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1/3 cucharadita de sal
- Una pizca de perejil seco picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, es esencial limpiar y preparar adecuadamente los abalones frescos. Asegúrate de tener abalones vivos y frescos. Usa un cepillo de dientes para fregar bien las conchas del abalón, incluido el interior. Usar una cuchara junto con un cuchillo hará que sea más fácil separar la carne del abalón de la concha. Después de separar la carne, retira también las vísceras del abalón con cuidado.
Step 2
Vamos a saltear también las vísceras del abalón para añadirles más sabor, pero las he separado aquí para mayor claridad. Si deseas utilizar las vísceras por separado para otro plato, puedes hacerlo en esta etapa.
Step 3
Es crucial quitarle los dientes al abalón. Haz una pequeña incisión cerca de la parte delantera de la carne del abalón donde se une a la concha; esto te ayudará a extraer fácilmente los dos dientes duros.
Step 4
Haz cortes en forma de rejilla en la parte superior de la carne del abalón con un cuchillo. Esto no solo mejora el atractivo visual del plato, sino que también permite que la mantequilla y los condimentos penetren en la carne de manera más efectiva, haciéndola más sabrosa.
Step 5
Preparar el abalón puede llevar un poco de tiempo, pero una vez hecho eso, ¡lo único que queda es saltearlo a la perfección! Tu abalón está ahora listo para su deliciosa transformación.
Step 6
Ahora, es el momento de que las dulces cebollas y el abalón bellamente preparado se encuentren en la sartén. Se saltearán juntos, creando una maravillosa armonía de sabores.
Step 7
Derrite la mantequilla en la sartén, luego añade las cebollas en rodajas y el abalón preparado para saltear. En este punto, también puedes añadir las vísceras del abalón reservadas. Saltearlas juntas infundirá al plato su rico y sabroso sabor.
Step 8
El plato está adoptando gradualmente un aroma delicioso y una apariencia apetitosa. El abalón cortado se ve hermoso y se vuelve aún más tentador a medida que se cocina. Si bien los sabores naturales de la mantequilla y la cebolla son deliciosos por sí solos, se puede añadir una pizca de sal para realzar el sabor salado, haciéndolo aún más irresistible.
Step 9
¡Con un salteado rápido, tu increíblemente delicioso salteado de abalón con mantequilla estará listo en poco tiempo! Al saltear también las vísceras, la única parte que queda sin usar es la concha del abalón. ¡Asegúrate de utilizar todas las partes deliciosas!
Step 10
La carne de abalón, tierna pero firme, infundida con el rico aroma de la mantequilla, brindará pura felicidad a tu paladar. Este plato es tan bueno que prácticamente pide una copa de vino. Termina con una pizca de perejil seco para una hermosa presentación. ¡Disfruta de tu salteado de abalón con mantequilla y date un gusto con una comida nutritiva!
