鶏むね肉と野菜のやわらかカレー
簡単すぎる！鶏むね肉カレーの黄金レシピ：ランチにもディナーにも、粉末ルーで手軽に美味しく！
スパイスの香りと柔らかい鶏むね肉、そしてシャキシャキ野菜が調和する美味しい鶏むね肉カレーを、お家で手軽に作ってみませんか？特別な日じゃなくても、ごちそうのような一皿になりますよ。
主な材料- 鶏むね肉 1カップ（一口大にカット）
- 市販のカレールー 1袋（製品の表示量を参考に）
- にんじん 1/2本（小さめの角切り）
- 玉ねぎ 1個（小さめの角切り）
- ズッキーニ 1/2本（小さめの角切り）
- 水 500ml
- サラダ油 少々（フライパン用）
調理手順
Step 1
栄養満点の鶏むね肉と新鮮な野菜がたっぷり入った、本格的なカレーを一緒に作りましょう。簡単なのに味は格別なので、ご家族みんなで楽しめるメニューです。
Step 2
広めのフライパンにサラダ油を薄くひき、中火で熱します。準備した鶏むね肉と、角切りにしたにんじん、玉ねぎ、ズッキーニを全て加え、鶏肉の色が変わり、野菜が少ししんなりするまで約5分間しっかりと炒め合わせます。こうすることで、素材の旨味が引き立ちます。
Step 3
野菜と鶏むね肉がある程度炒まったら、500mlの水を注ぎ、強火で沸騰させます。ぐらぐらと沸騰したら火を中弱火にし、市販のカレールーを袋の表示通りの量加えます。ダマにならないよう、スプーンや泡立て器でよくかき混ぜながら、溶け残りがなくなるように丁寧に溶かしてください。
Step 4
カレールーがとろみを増し、全ての具材が柔らかくなるまで、さらに約5～7分煮込みます。焦げ付きを防ぐため、時々かき混ぜるのがポイントです。これで、美味しい鶏むね肉と野菜のカレーの完成です！温かいご飯の上にたっぷりのせて、召し上がれ！
