Gimbap Gulungan Telur dengan Stik Kepiting: Resep Spesial yang Disukai Semua Orang
Gimbap yang Dibuat dengan Gulungan Telur dan Stik Kepiting – Sempurna untuk Kotak Bekal Anak & Acara Spesial!
Gimbap Gulungan Telur dan Stik Kepiting ini menampilkan tampilan warna-warni yang indah dan tekstur yang sangat lembut. Harmoni antara nasi, stik kepiting imitasi, dan telur yang empuk sungguh luar biasa, menjadikannya pilihan istimewa untuk kotak bekal spesial anak-anak atau pesta ulang tahun. Rasakan cita rasa istimewa dengan bahan-bahan sederhana!
Bahan Gimbap- Stik kepiting imitasi (surimi) 145g
- Telur 8 butir
- 1 mangkuk nasi (nasi hangat)
- 2 lembar rumput laut untuk gimbap
- 2 sdm minyak goreng
Campuran Telur & Bumbu- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 2 sdm mirin (atau sake masak)
- 1 sdm daun bawang cincang
- Sejumput garam
- Sejumput merica
- 1 sdm tepung bumbu (atau tepung terigu serbaguna)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 2 sdm mirin (atau sake masak)
- 1 sdm daun bawang cincang
- Sejumput garam
- Sejumput merica
- 1 sdm tepung bumbu (atau tepung terigu serbaguna)
Instruksi Memasak
Step 1
1. Pertama, pisahkan kuning dan putih dari 7 butir telur. 2. Tambahkan 1 telur utuh ke kuning telur yang sudah dipisah, sehingga total ada 2 kuning telur. 3. Untuk putih telur (7 bagian), tambahkan 1 sdm mirin, 1 sdm daun bawang cincang, sejumput garam, dan sejumput merica. Kocok hingga rata. 4. Untuk kuning telur (2 bagian), tambahkan 1 sdm mirin dan sejumput garam, lalu kocok perlahan. Langkah ini membantu menciptakan warna yang lebih indah pada omelet telur Anda.
Step 2
Suwir-suwir stik kepiting imitasi sesuai seratnya, lalu cincang halus. Hindari mencincangnya terlalu halus; sisakan sedikit tekstur agar terasa saat digigit.
Step 3
Tambahkan cincangan halus stik kepiting dan 1 sdm tepung bumbu ke dalam putih telur yang sudah dikocok. Aduk hingga rata. Menambahkan sedikit tepung bumbu membantu omelet putih telur tetap utuh dan mudah digulung tanpa robek.
Step 4
Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil, tambahkan 1 sdm minyak goreng. Gunakan tisu dapur untuk mengoleskan lapisan tipis minyak secara merata di seluruh permukaan wajan. Ini mencegah omelet telur menempel.
Step 5
Setelah wajan cukup panas, tuang dengan hati-hati setengah dari adonan putih telur dan kepiting ke dalam wajan. Gunakan sendok untuk meratakannya tipis dan merata di seluruh wajan. Lapisan putih akan mulai matang saat dimasak.
Step 6
Saat omelet putih telur setengah matang, gulung perlahan menggunakan sumpit atau spatula. Sebaiknya gulung sedikit longgar pada awalnya.
Step 7
Geser gulungan omelet telur ke satu sisi wajan. Tuangkan adonan kuning telur ke area yang kosong dan ratakan tipis.
Step 8
Saat omelet kuning telur matang sekitar 70%, bawa gulungan telur sebelumnya dan gulung lagi di dalam lapisan kuning telur. Proses ini pada dasarnya menambahkan lapisan tipis omelet kuning telur di sekeliling gulungan pertama. (Menonton video pendamping akan membuat langkah ini jauh lebih jelas!)
Step 9
1. Letakkan lembaran rumput laut gimbap dengan sisi kasar menghadap ke atas. Tumpuk dua lembar sedikit. 2. Kenakan sarung tangan sekali pakai. Campurkan nasi hangat dengan 1 sdm minyak wijen dan 1 sdm biji wijen sangrai. Ratakan nasi berbumbu ini tipis dan merata di atas rumput laut. Menggunakan sarung tangan mencegah nasi menempel, memungkinkan perataan yang mulus. Ratakan nasi hingga menutupi sekitar satu lembar rumput laut penuh. 3. Letakkan gulungan telur yang sudah disiapkan di atas nasi memanjang.
Step 10
Gunakan tikar bambu untuk menggulung gimbap dengan rapat. Setelah digulung, olesi permukaan rumput laut dengan minyak wijen untuk hasil akhir yang mengkilap dan aroma yang ditingkatkan.
Step 11
Saat memotong gimbap, membantu membasahi pisau sedikit atau mengolesinya dengan minyak untuk mencegah nasi menempel. Potong dengan menggergaji perlahan maju mundur dengan pisau.
Step 12
Agar potongan rapi, biarkan gimbap gulungan telur dan stik kepiting sedikit dingin sebelum dipotong. Memotong saat sedikit dingin mencegah isian bergeser dan memastikan presentasi yang indah.
Step 13
Gimbap gulungan telur dan stik kepiting imitasi yang mudah dibuat ini sangat cocok untuk kotak bekal anak-anak. Tampilan dan rasanya yang lezat pasti akan memikat selera mereka!
