초간단 코코볼 크리스피 만들기
달콤 바삭! 남은 시리얼로 3가지 재료만으로 코코볼 크리스피를 만드는 비법 (+동영상)
안녕하세요! 미국 아줌마 미아입니다. 오늘은 미국에서 정말 유명한 ‘라이스 크리스피 트리트’를 한국에서 구하기 쉬운 코코볼 시리얼로 만들어 보았어요! 쌀 시리얼로 만들면 정통 라이스 크리스피가 되지만, 코코볼로도 충분히 맛있고 바삭한 간식을 만들 수 있답니다. 일반적인 라이스 시리얼이 구하기 어렵다고 느끼시는 분들을 위해 코코볼로 대체하여, 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레시피를 준비했어요. 다른 부피감 있는 시리얼로도 얼마든지 대체 가능하니, 집에 남은 시리얼이 있다면 버리지 말고 이 레시피로 맛있는 간식을 만들어 보세요!
코코볼 크리스피 재료- 코코볼 시리얼 180g
- 마시멜로 23개 (약 200g)
- 무염 버터 43g (약 3 큰술)
- 바닐라 익스트랙 3g (약 1/2 작은술, 선택 사항)
조리 방법
Step 1
전자레인지 사용이 가능한 큰 볼에 마시멜로와 버터를 넣고, 1분 동안 전자레인지에 돌려주세요. 마시멜로가 부풀어 오르기 시작할 거예요. 전자레인지 사양에 따라 조리 시간이 다를 수 있으니, 중간중간 상태를 꼭 확인하며 타지 않도록 주의해 주세요.
Step 2
1분 후 꺼내서 주걱으로 부드럽게 섞어주세요. 아직 덜 녹았다면 30초씩 더 돌려가며 마시멜로가 완전히 녹을 때까지 섞어주세요.
Step 3
버터가 완전히 녹고 마시멜로와 잘 섞이면 바닐라 익스트랙을 넣고 덩어리진 곳이 없이 매끄러워질 때까지 충분히 섞어주세요. 바닐라 익스트랙은 풍미를 더해주지만, 없어도 맛에는 전혀 지장이 없으니 생략하셔도 괜찮아요!
Step 4
이제 코코볼 시리얼을 준비된 마시멜로 혼합물에 부어주세요. 주걱을 이용해 시리얼이 부서지지 않도록 조심스럽게, 모든 시리얼이 마시멜로 혼합물로 코팅될 때까지 골고루 잘 섞어줍니다. 한국에서는 라이스 크리스피 시리얼을 구하기 어려워 코코볼로 레시피를 만들었지만, 팝콘처럼 부피감이 있는 시리얼이라면 어떤 종류든 상관없이 맛있게 활용할 수 있어요!
Step 5
코코볼이 마시멜로 혼합물로 전체적으로 윤기 있게 코팅될 때까지만 살짝 섞어주는 것이 좋습니다. 너무 오래 섞으면 시리얼이 눅눅해질 수 있어요.
Step 6
22x22cm 크기의 사각 팬(또는 비슷한 크기의 오븐 팬이나 트레이) 안쪽에 기름을 살짝 발라 코팅해주세요. 준비된 시리얼 혼합물을 팬에 붓고, 주걱을 이용하여 윗면을 평평하고 고르게 펴주세요. 원하는 모양으로 뭉쳐서 만들고 싶다면, 손에 기름을 살짝 묻혀 밥공기나 주먹밥을 뭉치듯 모양을 만들어도 좋고, 넓은 팬이나 심지어 냄비를 활용해도 좋습니다. 어떤 도구를 사용하든 괜찮아요!
Step 7
윗면을 평평하게 다듬을 때는 위생 장갑에 기름을 살짝 묻히거나, 팬 바닥에 유산지를 깔고 그 위를 손으로 꾹꾹 눌러주면 달라붙지 않고 깔끔하게 모양을 잡을 수 있습니다.
Step 8
완성된 코코볼 크리스피를 실온에서 완전히 식혀 굳힌 후에, 원하는 크기(네모 모양, 막대 모양 등)로 썰어주시면 달콤하고 바삭한 코코볼 크리스피가 완성됩니다! 우유와 함께 간식으로 즐겨보세요!
