栄養満点！炊飯器で簡単・絶品！大根の煮物
超簡単！炊飯器で作る大根の煮物レシピ
YouTubeチャンネル「キム・デソクシェフTV」のレシピを参考に、炊飯器を使って簡単・時短で作れる美味しい大根の煮物をご紹介します。大根の代わりにじゃがいもを使っても美味しく、アレンジ自在です！ご飯のおかずにもぴったりなこのレシピで、食卓を豊かにしましょう！
主な材料- 大根 100g (約1cm厚さに切る)
- 長ねぎのみじん切り 2つまみ
- 青唐辛子 1/2本 (みじん切り)
- えごま油 (または、ごま油) 0.5大さじ
調味料- 水 150ml
- 醤油 大さじ1
- だし醤油 (または、薄口醤油) 大さじ0.5
- にんにくパウダー 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 一味唐辛子 (または、粉唐辛子) 小さじ1
- みりん 大さじ1
- 干し椎茸パウダー 小さじ1
- いりこパウダー (または、煮干しパウダー) 小さじ1
- だしの素 (または、うま味調味料) 小さじ0.25
- 水 150ml
- 醤油 大さじ1
- だし醤油 (または、薄口醤油) 大さじ0.5
- にんにくパウダー 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 一味唐辛子 (または、粉唐辛子) 小さじ1
- みりん 大さじ1
- 干し椎茸パウダー 小さじ1
- いりこパウダー (または、煮干しパウダー) 小さじ1
- だしの素 (または、うま味調味料) 小さじ0.25
調理手順
Step 1
まず、大根100gを準備し、約1cm厚さの食べやすい大きさに切ってください。切った大根を炊飯器の内釜にきれいに並べ入れます。これで下準備は完了です！
Step 2
次に、美味しい大根の煮物の決め手となる調味料を混ぜ合わせましょう。小さなボウルに、醤油大さじ1、だし醤油大さじ0.5、だしの素小さじ0.25、にんにくパウダー小さじ1、干し椎茸パウダー小さじ1、いりこパウダー小さじ1、砂糖小さじ1、一味唐辛子小さじ1、みりん大さじ1をすべて加えてよく混ぜ合わせます。お好みで醤油や砂糖の量を調整してくださいね。
Step 3
作っておいた調味料を、炊飯器に入れた大根の上から均等にかけます。調味料が大根にしっかり染み込むように、優しく乗せるイメージで加えてください。
Step 4
炊飯器に、沸騰したてのお湯150mlを静かに注ぎ入れます。お湯を注ぎ終えたら、炊飯器の「再加熱」または「炊飯」モードで9分間加熱してください。この段階で調味料が完全に溶けなくても大丈夫ですので、心配しないでください。
Step 5
9分後、炊飯器の蓋を開け、固まっている調味料をヘラなどで優しくほぐし、大根とよく混ぜ合わせます。そこに、みじん切りにした青唐辛子1/2本と長ねぎのみじん切り2つまみを加え、再び炊飯器の「再加熱」モードでさらに9分間加熱します。青唐辛子のピリッとした辛さと、長ねぎの爽やかな風味が加わり、さらに美味しくなりますよ。
Step 6
最後に、えごま油（またはごま油）を0.5大さじ回しかけ、さっと混ぜれば美味しい大根の煮物の完成です！えごま油（ごま油）の香ばしい香りが、煮物の風味を一層引き立ててくれます。温かいご飯に乗せて、どうぞ召し上がれ！
