Tortitas de Papa y Raíz de Loto Crujientes: Receta Especial 10 Veces Más Sabrosa
¡Una Unicidad Que Nunca Ha Probado Antes! Tortitas de Papa 10 Veces Más Sabrosas con Raíz de Loto Crujiente Añadida
¡Deseche las tortitas de papa comunes! Mejore su experiencia culinaria con estas Tortitas de Papa y Raíz de Loto. El delicioso crujido de la raíz de loto, combinado con la sabrosa base de papa, crea una textura y un sabor irresistibles que son simplemente extraordinarios. La dulzura sutil de la raíz de loto armoniza maravillosamente con la tierna papa y el pegajoso queso mozzarella, prometiendo una experiencia culinaria inolvidable. ¡Disfrute de estas tortitas crujientes pero tiernas en casa!
Ingredientes- 2 papas medianas
- 50g de raíz de loto
- 3-4 cucharadas de queso mozzarella rallado
- 1 cucharadita de sal
- Pizca de pimienta negra
- 3-4 cucharadas de almidón de papa
- 1 chile verde coreano (chile cheongyang)
- 1 chile rojo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pele las 2 papas medianas y córtelas en juliana lo más finamente posible. Remojar las papas en juliana en agua fría durante 5-10 minutos ayudará a eliminar el exceso de almidón, asegurando una textura más crujiente.
Step 2
Pele la raíz de loto y córtela en rodajas finas. Es importante cortarla finamente para que se cocine de manera eficiente sin demorar mucho tiempo.
Step 3
Escurra bien las papas en juliana. Agregue 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra a las papas. Luego, agregue 3-4 cucharadas de almidón de papa y mezcle hasta que los ingredientes estén bien combinados y pegajosos. Puede ajustar la cantidad de almidón según el contenido de humedad de las papas.
Step 4
Caliente una sartén a fuego medio y agregue una generosa cantidad de aceite de cocina. Extienda la mezcla de papa de manera fina y uniforme en la sartén precalentada. Cocine a fuego medio, en lugar de alto, hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente.
Step 5
Una vez que la parte inferior de la tortita de papa esté dorada, dele la vuelta con cuidado. Espolvoree una cantidad generosa de queso mozzarella rallado en el lado volteado y coloque la raíz de loto en rodajas finas de manera atractiva sobre el queso. Reduzca el fuego a bajo, tape la sartén y cocine durante unos 2 minutos hasta que el queso se derrita y quede pegajoso.
Step 6
Después de que el queso se haya derretido y la raíz de loto se haya ablandado ligeramente, voltee la tortita una vez más para asegurar que ambos lados estén dorados y crujientes. Finalmente, pique finamente el chile verde coreano y el chile rojo y espolvoréelos sobre la tortita como guarnición. ¡Esto no solo la hace visualmente atractiva, sino que también agrega una maravillosa explosión de sabor, completando su deliciosa Tortita de Papa y Raíz de Loto!
