달콤하고 부드러운 단호박죽: 아기를 위한 최고의 선택
초보 집사도 쉽게 만드는 아기 이유식용 단호박죽 레시피
영양 만점 단호박으로 갓난아기 이유식부터 어른 간식까지, 누구나 즐길 수 있는 부드럽고 달콤한 단호박죽을 집에서 간단하게 만들어 보세요. 부드러운 식감과 은은한 단맛이 입맛을 돋우어 줍니다.
주요 재료- 단호박 1개 (중간 크기)
- 찬밥 또는 따뜻한 밥 1공기
- 물 (단호박 익힐 용도)
조리 방법
Step 1
먼저 단호박을 깨끗하게 세척한 후, 칼을 이용해 반으로 가르고 씨앗과 속을 숟가락으로 깔끔하게 파내 주세요. 아이가 먹을 것이므로 꼼꼼하게 제거하는 것이 좋습니다.
Step 2
반으로 가른 단호박을 전자레인지용 접시에 담고, 약 3분에서 5분간 돌려주세요. 이렇게 하면 단호박 껍질이 부드러워져 나중에 껍질을 벗기기가 훨씬 수월해집니다.
Step 3
전자레인지에서 꺼낸 단호박은 살짝 식힌 후, 감자칼이나 과도칼을 이용해 껍질을 벗겨냅니다. 껍질을 제거한 단호박은 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 주세요.
Step 4
냄비에 준비된 단호박과 물 6컵을 넣고 끓이기 시작합니다. 단호박의 크기와 수분 함량에 따라 물의 양은 조절해 주세요. 보통 단호박 양의 1.5배 정도의 물이 농도 잡기에 적당합니다.
Step 5
단호박이 충분히 익어 부드러워지면, 휴대용 블렌더나 믹서기를 이용해 곱게 갈아줍니다. 덩어리가 없이 부드러운 질감을 만드는 것이 중요합니다.
Step 6
곱게 갈아진 단호박 퓨레에 밥 1공기를 넣어주세요. 밥알이 뭉치지 않도록 잘 풀어 섞어줍니다.
Step 7
이제 약불로 줄인 상태에서 밥과 단호박 퓨레가 잘 섞이도록 저어가며 끓여줍니다. 타지 않도록 주의하며 은근히 끓이는 것이 포인트입니다.
Step 8
밥알이 풀어지고 전체적으로 부드러운 죽의 형태가 되면, 다시 한번 블렌더로 갈아주면 더욱 부드럽고 매끄러운 식감을 즐길 수 있습니다. 덩어리가 없이 아주 부드럽게 잘 갈아질 거예요.
Step 9
마지막으로 약불에서 계속 저어주면서 거품이 보글보글 올라올 때까지 끓여줍니다. 이때 기호에 따라 소금이나 설탕을 약간 추가하여 단맛과 간을 조절해 주세요. 이유식의 경우, 소금 간은 생략하거나 아주 소량만 사용합니다.
Step 10
이렇게 해서 간단하게 완성된 단호박죽은 이유기 아기들의 영양 간식으로 아주 좋으며, 소량의 소금과 설탕을 첨가하면 어른들도 든든하게 즐길 수 있는 건강한 디저트나 간식이 됩니다. 맛있게 드세요! ♡
