ピリ辛スパムと青唐辛子のチャーハン
簡単なのに絶品!スパムと青唐辛子のチャーハン
食欲をそそるピリ辛がたまらない、スパムと青唐辛子のチャーハンをご紹介します。簡単に作れて一皿で満足できる、まさに「ご飯泥棒」級の美味しさです。旨味たっぷりのスパムと、フレッシュな青唐辛子の辛さが絶妙なハーモニーを奏でます。お子様のおやつや、お酒のおつまみにもぴったりですよ!^^
材料- スパム 1缶 (約200g)
- 長ネギ 1/4本
- 青唐辛子 2本
- オイスターソース 大さじ1〜2 (お好みで調整)
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まずはスパムをぬるま湯でさっと洗い、表面の油分を軽く落とします。その後、食べやすい大きさ(約1cm角または棒状)に切ってください。青唐辛子は種を取り除き、みじん切りにします。こうすることで辛さの調整がしやすくなります。
Step 2
長ネギは白い部分と青い部分を一緒に、小口切りにします。チャーハンに香ばしさをプラスしてくれますよ。
Step 3
フライパンにサラダ油を大さじ1〜2杯熱し、切った長ネギを入れて中弱火でじっくりと炒め、香りを引き出します。ネギの旨味が油に移るまで、ゆっくり炒めるのがポイントです。
Step 4
ネギの香りが立ってきたら、準備したスパムとみじん切りにした青唐辛子を加え、こしょうを少々振ります。強火にして、スパムがこんがりと焼き色がつくまで手早く炒めましょう。(ニンニクはお好みで。みじん切りニンニクを少量加えても美味しいです。)
Step 5
炒めたスパムと野菜をフライパンの端に寄せ、ご飯1人分(約200g)を加えます。ご飯の上からお好みの量のオイスターソース(大さじ1〜2杯)を回しかけてください。オイスターソースがコクと旨味を加えます。
Step 6
ご飯がダマにならないようにヘラでほぐしながら、具材と手早く混ぜ合わせます。強火で、ご飯一粒一粒に味がしっかり絡むように炒めるのがコツです。
Step 7
パラパラに仕上がったら、お皿に盛り付けましょう。
Step 8
お好みで目玉焼きを半熟または固焼きにして添えてください。半熟の黄身を崩してチャーハンに絡めると、さらにまろやかで豊かな味わいが楽しめます。
Step 9
出来上がったピリ辛スパムと青唐辛子のチャーハンを召し上がれ!ピリ辛で香ばしい風味が口いっぱいに広がり、幸せな食卓になるはずです。むしゃむしゃ、美味しくどうぞ! 챱챱