Nasi Goreng Lezat Stik Kepiting
Resep Nasi Goreng Stik Kepiting: Hidangan Praktis dan Mengesankan
Resep nasi goreng lezat yang dibuat dengan stik kepiting dan tiga macam sayuran sederhana. Sempurna untuk makanan cepat dan memuaskan!
Bahan Utama- 5 buah stik kepiting (disuwir menyerupai daging kepiting)
- 1/2 buah bawang bombay (cincang halus)
- 1/5 buah wortel (cincang halus, sama seperti bawang bombay)
- 1 batang daun bawang (belah memanjang lalu iris halus)
- 2 butir telur (beri sedikit garam dan kocok lepas)
- 2 mangkuk nasi putih (hangat)
- 1.5 sdm bawang putih cincang
- 3 buah cabai Vietnam kering (memarkan)
Bumbu- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 siung garam laut
- 2 siung lada hitam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 siung garam laut
- 2 siung lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daun bawang dengan membelahnya memanjang lalu mengirisnya halus. Ini akan membantu mengeluarkan minyak aromatiknya, memberikan keharuman yang luar biasa pada nasi goreng.
Step 2
Selanjutnya, cincang halus bawang bombay. Mencincangnya kecil akan memastikan bawang bombay matang merata dan menyatu sempurna dengan nasi.
Step 3
Demikian pula, cincang halus wortel agar ukurannya sama dengan bawang bombay yang dicincang. Hal ini memastikan kematangan dan tekstur yang konsisten di seluruh hidangan.
Step 4
Dalam mangkuk kecil, kocok dua butir telur dengan sejumput garam. Memberi bumbu pada telur sebelumnya akan meningkatkan rasanya saat dimasak.
Step 5
Suwir perlahan stik kepiting dengan jari Anda menyerupai tekstur daging kepiting asli. Menyuswirnya menjadi potongan seukuran sekali suap akan memberikan tekstur yang menyenangkan di setiap suapan.
Step 6
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang-kecil. Masukkan bawang putih cincang dan daun bawang iris, lalu tumis hingga harum dan sedikit kecoklatan. Proses ini menciptakan ‘minyak daun bawang’ yang beraroma.
Step 7
Untuk sentuhan pedas, tambahkan cabai Vietnam memar dan tumis bersama bawang putih dan daun bawang. Cabai ini akan menambah tendangan pedas yang menyenangkan pada nasi goreng Anda. (Jika Anda lebih suka rasa pedas yang sedikit, Anda bisa menghilangkannya).
Step 8
Setelah bawang putih dan daun bawang harum, masukkan bawang bombay dan wortel cincang ke dalam wajan. Tingkatkan api menjadi besar dan tumis selama kurang lebih 30 detik. Memasak dengan api besar secara cepat akan membuat sayuran tetap renyah namun empuk.
Step 9
Setelah menumis sayuran, tambahkan 1 sendok makan kecap asin, sejumput lada hitam, dan sejumput garam laut untuk memberi sedikit bumbu pada campuran. Ini adalah langkah awal pembumbuan.
Step 10
Masukkan dua mangkuk nasi putih hangat ke dalam wajan. Gunakan spatula Anda untuk memecah gumpalan nasi dengan lembut dan campurkan dengan sayuran.
Step 11
Segera setelah menambahkan nasi, masukkan semua suwiran stik kepiting. Lanjutkan menumis dengan api besar selama 30 detik lagi, pastikan semuanya tercampur rata. Menambahkan stik kepiting di akhir mencegahnya menjadi kering.
Step 12
Sekarang, tambahkan 1 sendok makan saus tiram, sisa sejumput garam laut, dan sisa sejumput lada hitam untuk menyelesaikan pembumbuan nasi goreng. Saus tiram menambahkan kedalaman rasa gurih yang luar biasa.
Step 13
Dorong nasi goreng ke satu sisi wajan. Tuangkan kocokan telur ke area yang kosong dan masak sambil diaduk perlahan untuk membuat telur orak-arik. Masak hingga matang tetapi masih empuk.
Step 14
Lipat perlahan telur orak-arik yang sudah matang ke dalam nasi goreng. Nasi goreng stik kepiting lezat Anda kini siap dinikmati! Sajikan selagi hangat.
