Menbosha de Tofu con Avena: Crujiente y Saludable
Receta de Menbosha Saludable Hecho con Avena y Tofu
Presentamos el ‘Menbosha de Tofu con Avena’, un plato encantador que combina tofu tierno y avena con un toque a nuez. Crujiente por fuera y jugoso por dentro, esta opción alta en proteínas y baja en calorías es perfecta para disfrutar sin culpa durante una dieta, o incluso como un brunch o aperitivo para ocasiones especiales.
Ingredientes Principales- 4 cucharadas de copos de avena
- 2 bloques de tofu firme (para freír en sartén)
- 3 huevos grandes
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, coloque 4 cucharadas de copos de avena en un bol y vierta agua caliente sobre ellos. Déjelos remojar durante unos 10 minutos hasta que la avena se ablande. Esto ayuda a que los ingredientes se unan.
Step 2
Para el ‘pan’ del menbosha, utilice tofu firme destinado a freír en sartén. Este tipo mantiene bien su forma y no se desmorona fácilmente. Presione ligeramente la superficie del tofu con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
Step 3
Corte un bloque de tofu por la mitad horizontalmente para crear dos piezas rectangulares anchas.
Step 4
A continuación, corte cada una de estas piezas rectangulares más grandes verticalmente en tres porciones iguales. Esto le dará un total de 6 piezas de tofu rectangulares de tamaño similar. Intente que tengan un tamaño similar al pan de menbosha tradicional.
Step 5
Seque cuidadosamente las piezas de tofu cortadas con toallas de papel. El exceso de humedad puede provocar salpicaduras durante la cocción o impedir que la avena se adhiera correctamente.
Step 6
En un bol aparte y ancho, rompa 3 huevos grandes. Añada una pizca de sal y bata bien, rompiendo las yemas de los huevos y asegurándose de que todo esté bien combinado. Esto crea un rebozado uniforme.
Step 7
Tome una pieza de tofu secada, extienda una cantidad generosa de avena remojada de manera uniforme sobre su superficie. Luego, coloque otra pieza de tofu encima, como un sándwich.
Step 8
Continúe este proceso, creando sándwiches de tofu-avena-tofu. Presione suavemente las capas para asegurar que la avena permanezca en su lugar y no se caiga.
Step 9
Sumerja cada sándwich de tofu ensamblado completamente en el rebozado de huevo preparado, cubriendo ambos lados a fondo. Asegúrese de que el rebozado penetre entre las capas de tofu y avena; esto ayuda a que el menbosha mantenga su forma de manera segura al cocinarse.
Step 10
Forre una cesta de freidora de aire con papel de horno. Coloque el menbosha de tofu rebozado en huevo en la cesta. Cocine a 180°C (350°F) durante 10 minutos. Pasados 10 minutos, voltee cuidadosamente cada pieza y cocine durante otros 10-15 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente. (Si utiliza un horno convencional, precaliente a 180°C/350°F y hornee durante 15-20 minutos).
Step 11
Sirva el Menbosha de Tofu con Avena recién cocido caliente, quizás con una salsa chili o su salsa favorita para mojar. ¡Disfrute de su deliciosa y saludable comida dietética, crujiente por fuera y suave por dentro!
