Gulungan Alpukat Cantik dan Lezat: Resep Mudah
Cara Membuat Gulungan Alpukat: Kreasi Masakan Alpukat yang Menggugah Selera
Gulungan alpukat ini terlihat sangat cantik, sempurna untuk bekal makan siang atau disajikan saat ada acara. Warna-warni cerah dan rasa segar dari alpukat pasti akan memukau siapa saja yang mencobanya!
Bahan Gulungan- 1/2 buah timun, iris memanjang tipis
- 2 butir telur
- 3 batang imitation crab stick (kepiting imitasi), suwir
- 2 sdm mayones
- 1 sdt gula pasir
- Sejumput garam
- 3 lembar rumput laut kering (nori)
- 2 mangkuk nasi putih hangat
- 3 sdm tobiko (telur ikan terbang), bilas dan tiriskan
- 1/2 buah alpukat matang, kupas, buang bijinya, iris tipis
- 1 sdm minyak goreng
Campuran Cuka untuk Nasi (Bumbu Nasi)- 2 sdm cuka beras
- 1 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- 2 sdm cuka beras
- 1 sdm gula pasir
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk, campurkan 2 mangkuk nasi putih hangat dengan bahan campuran cuka: 2 sdm cuka beras, 1 sdm gula pasir, dan sejumput garam. Aduk perlahan menggunakan sendok nasi, hati-hati agar butiran nasi tidak hancur, hingga menjadi nasi sushi yang lezat.
Step 2
Dalam mangkuk terpisah, campurkan suwiran imitation crab stick (3 batang) dengan 2 sdm mayones, 1 sdt gula pasir, dan sejumput garam. Aduk hingga rata. Campuran kepiting berbumbu ini akan menjadi isian yang lezat.
Step 3
Panaskan 1 sdm minyak goreng di wajan anti lengket dengan api sedang. Tuang telur kocok (2 butir telur) dan masak hingga menjadi telur dadar tipis. Setelah matang, gulung perlahan seperti membuat Swiss roll selagi di wajan. Biarkan sedikit dingin sebelum dipotong-potong.
Step 4
Letakkan selembar rumput laut kering (nori) di atas tikar bambu penggulung sushi atau plastik wrap bersih. Sebarkan nasi sushi yang sudah dibumbui secara merata di atas nori, sisakan sedikit ruang di bagian atas. Kemudian, balikkan nori dengan hati-hati sehingga sisi nasi berada di bawah (ini membantu nasi menempel lebih baik!).
Step 5
Susun bahan-bahan yang sudah disiapkan secara horizontal di atas nori yang sudah dilapisi nasi: kepiting imitasi berbumbu, irisan timun, dan telur dadar yang sudah dipotong. Hindari mengisi terlalu penuh agar mudah digulung.
Step 6
Letakkan selembar plastik wrap di permukaan kerja Anda. Susun irisan alpukat tipis (1/2 buah alpukat) dalam satu lapisan, menutupi plastik wrap. Letakkan lembaran nori yang sudah diisi di atas alpukat. Gunakan plastik wrap dan tikar penggulung, gulung semuanya dengan rapat. Lakukan dengan lembut agar alpukat tidak hancur.
Step 7
Buka gulungan dengan hati-hati dan potong menjadi bagian-bagian seukuran sekali suap, sekitar 1.5 hingga 2 cm tebalnya. Membasahi pisau dengan air di antara setiap potongan akan membantu Anda mendapatkan irisan yang bersih dan rapi tanpa merobek nori.
Step 8
Terakhir, taburi gulungan alpukat yang sudah dipotong dengan tobiko (3 sdm) yang sudah dibilas hingga merata. Gulungan alpukat yang indah secara visual dan lezat ini sekarang siap dinikmati!
