Daging Sapi Samcan & Sawi Putih Kukus: Hidangan Tamu Super Mudah!
Ala-ala Hot Pot Mille-Feuille! Buat Daging Sapi Samcan & Sawi Putih Kukus dengan Mudah!
Memperkenalkan ‘Daging Sapi Samcan & Sawi Putih Kukus’ yang cantik dan mudah dibuat tanpa perlu repot menyusun lapisan! Hidangan ini sempurna untuk menjamu tamu, dan meskipun bahan-bahannya sederhana, hasilnya luar biasa. Menu akhir pekan yang direkomendasikan untuk dinikmati bersama keluarga. Paduan manisnya sawi putih dan gurihnya daging sapi samcan yang berpadu harmonis akan membangkitkan selera Anda. Nikmati resep spesial dari ‘Semua Resep Dunia’ dan ‘Man-e-Recipe’ ini!
Bahan Utama- 1/2 bonggol Sawi Putih (potong seukuran sekali makan)
- 2 cup Irisan Daun Bawang (potongan yang lebih tebal memberikan tekstur lebih baik)
- 200g Daging Sapi Samcan (lap kering dengan tisu dapur untuk menghilangkan sisa darah)
- 1 genggam Tauge (cuci bersih di bawah air mengalir)
- Sedikit Garam
- Sedikit Lada Hitam
Saus Cocolan- 1 sdm Mustard Kuning
- 1 sdm Gula
- 1.5 sdm Cuka
- 1 sdm Kecap Asin
- 4 sdm Air
- 1 sdm Mustard Kuning
- 1 sdm Gula
- 1.5 sdm Cuka
- 1 sdm Kecap Asin
- 4 sdm Air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buang daun luar sawi putih dan potong bagian bonggol yang keras. Potong sawi putih menjadi ukuran sekali makan, sekitar 4-5 cm. Jika dipotong terlalu kecil, bisa menjadi terlalu lembek saat matang, jadi usahakan ukurannya pas.
Step 2
Tekan-tekan daging sapi samcan dengan tisu dapur untuk menyerap sisa darah yang berlebih. Ini membantu menghilangkan bau amis dan memastikan rasa yang lebih bersih. Jika daging berbentuk bongkahan, pisahkan irisan-irisannya dengan lembut.
Step 3
Sekarang, saatnya menyusun bahan-bahan berlapis di dalam panci. Mulailah dengan menata tauge yang sudah dicuci bersih di bagian paling bawah. Lapisi dengan sawi putih yang sudah dipotong secukupnya. Kemudian tambahkan irisan daun bawang, dan terakhir tata daging sapi samcan secara merata di atasnya. Ulangi proses pelapisan ini dua kali lagi (misalnya, tauge – sawi putih – daun bawang – daging sapi samcan, diulangi dua kali).
Step 4
Setelah semua bahan tertata rapi, taburkan sedikit garam dan lada di atasnya sebagai bumbu. Tutup panci dan kukus dengan api sedang selama kurang lebih 10 menit. Begitu uap mulai keluar, kecilkan api sedikit dan lanjutkan memasak. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang karena sayuran bisa menjadi terlalu lembek. Sangat disarankan menggunakan pengatur waktu.
Step 5
Sambil menunggu hidangan kukus matang, mari siapkan sausnya. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sendok makan mustard kuning, 1 sendok makan gula, 1.5 sendok makan cuka, 1 sendok makan kecap asin, dan 4 sendok makan air. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula atau cuka sesuai selera. Setelah daging sapi samcan dan sawi putih matang sempurna, sajikan di piring dan nikmati dengan saus cocolan yang sudah disiapkan. Sangat lezat dinikmati bersama ssamjang (pasta kedelai fermentasi Korea) atau kecap asin dengan wasabi!
