Salteado Picante y Dulce de Mini Setas Ostra
Textura Masticable, ¡Explosión de Sabor! Receta de Salteado Picante y Dulce de Mini Setas Ostra
¡Las setas ostra son adoradas por su maravillosa textura masticable! Esta receta presenta un perfil de sabor picante y dulce, realzado por una base de salsa de ostras y un toque de chile en polvo. Es increíblemente simple pero está lleno de sabor rico, lo que lo convierte en una guarnición perfecta que te hará pedir más arroz. Te guiaré paso a paso sobre cómo lograr setas perfectamente masticables con este sabroso salteado, un plato que toda la familia disfrutará.
Ingredientes- 350g de Mini Setas Ostra Rey
- 3-4 Cucharadas de Cebolleta Picada (Cebolla Verde)
- 2-3 Cucharadas de Aceite de Cocina
- 2 Cucharadas de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Salsa de Ostras
- 0.5 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Gochugaru (Copos de Chile Coreano)
- 1.5 Cucharadas de Aceite de Sésamo
- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las mini setas ostra rey. Es mejor limpiarlas suavemente quitando cualquier tierra o residuo con un cepillo suave o una toalla de papel en lugar de lavarlas directamente bajo el agua. Si sientes la necesidad de enjuagar, hazlo muy ligeramente bajo agua corriente para eliminar cualquier partícula pequeña.
Step 2
Dado que las setas liberan mucha humedad al cocinarse, es importante secarlas a fondo con toallas de papel después de enjuagarlas. Eliminar el exceso de agua ayudará a que las setas se cocinen de manera masticable y absorban mejor la salsa.
Step 3
Pica finamente las cebolletas. Su aroma se infundirá en el aceite mientras se cocinan, agregando otra capa de sabor al salteado.
Step 4
Calienta el aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Agrega las cebolletas picadas y saltea hasta que estén ligeramente doradas y fragantes, teniendo cuidado de que no se quemen. Este paso crea un delicioso aceite infusionado con cebolleta.
Step 5
Agrega las mini setas ostra rey preparadas a la sartén y saltea a fuego alto. Cocina brevemente hasta que las setas comiencen a liberar su humedad, luego continúa salteando un poco más para permitir que parte de esa humedad se evapore. Esto ayuda a mantener su textura masticable.
Step 6
Empuja las setas hacia un lado de la sartén. Vierte la salsa de soja en el espacio vacío y deja que chisporrotee por un momento. Esto carameliza ligeramente la salsa de soja, profundizando su sabor antes de mezclarla.
Step 7
Ahora, agrega los condimentos restantes: salsa de ostras, ajo picado y gochugaru. Saltea todo junto rápidamente a fuego alto. La mezcla puede parecer un poco seca al principio, pero las setas y las cebolletas pronto liberarán más humedad, haciéndola más fluida.
Step 8
Las setas ahora están cubiertas con una deliciosa mezcla de salsa de soja dulce y salada. En esta etapa, ya es una guarnición de setas suave y sabrosa que incluso los niños pueden disfrutar.
Step 9
Para darle un toque picante, agrega el gochugaru ahora y dale una rápida vuelta a todo. El aroma picante llenará el aire, haciendo que el plato sea aún más tentador.
Step 10
Con el gochugaru añadido, el salteado adquiere un color más atractivo y un delicioso toque picante, transformándolo en una sabrosa guarnición de setas que también encantará a los adultos.
Step 11
Finalmente, para un toque final de aroma a nuez, apaga el fuego. Rocía el aceite de sésamo y espolvorea con semillas de sésamo tostadas, luego mezcla suavemente para combinar. ¡Este es un plato de acompañamiento fantástico y rentable! Las comidas caseras son las más saludables, y este plato de setas es un ejemplo perfecto. Si bien las setas ostra rey normales funcionan bien, te recomiendo encarecidamente que pruebes las versiones mini del tamaño de un bocado, ¡a los niños a menudo los confunden con otra cosa al principio! Es una receta sencilla para un plato de acompañamiento nutritivo del que cualquier padre puede estar orgulloso. ¡Disfruta de tu deliciosa comida con este salteado de mini setas ostra rey!
