Gimbap Especial con Salteado Aromático de Cebollino
Receta Rápida y Deliciosa de Gimbap de Cebollino Cultivado en Casa
Teníamos una abundancia de cebollinos de nuestro jardín, ¡y una amable vecina incluso nos regaló más! En lugar de hacer encurtidos, decidí crear un delicioso salteado de cebollinos, ¡y se convirtió en un fantástico relleno para gimbap! Este gimbap, con un salteado de cebollinos a base de salsa de soja dulce y salada, es un manjar verdaderamente especial que armoniza maravillosamente con el arroz.
Ingredientes para Gimbap- 1 manojo de cebollino
- 2 tazones de arroz cocido
- 2 láminas de alga para gimbap
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara los cebollinos frescos a fondo. Recorta los extremos de las raíces y retira las hojas marchitas. Enjuagarlos bajo agua corriente hará que el proceso de limpieza sea mucho más fácil. Dado que los cebollinos largos pueden ser difíciles de manejar al enrollar el gimbap, córtalos en 2 o 3 secciones de igual tamaño.
Step 2
Ahora, hagamos el delicioso salteado de cebollino. Solo necesitas tres ingredientes simples: aceite de cocina, salsa de soja y sirope de maíz. ¡¿Verdad que es increíblemente sencillo?!
Step 3
Coloca los cebollinos preparados en una sartén y déjalos reposar sin moverlos durante unos 10 minutos. Esto permitirá que los cebollinos se ablanden y reduzcan su volumen en más de la mitad. Una vez blandos, dale la vuelta a los cebollinos y remuévelos suavemente con palillos mientras se cocinan.
Step 4
Los cebollinos ahora se han reducido a aproximadamente un tercio de su volumen original. Puedes empezar a oler su maravilloso aroma mientras se cocinan.
Step 5
Continúa cocinando a fuego lento los cebollinos en la sartén durante otros 5 minutos, removiendo suavemente con palillos. Este rápido proceso dará como resultado un delicioso salteado de cebollino. Solo necesitas unos 5 minutos en el fogón. ¡Tu salteado de cebollino brillante y sabroso ya está listo!
Step 6
Este salteado de cebollino es maravilloso por sí solo con pan o arroz, ¡pero cuando se usa como relleno para gimbap, crea un sabor absolutamente espectacular! ¡Debes probarlo, es increíblemente delicioso e inolvidable!
Step 7
Adereza el arroz para el gimbap como lo harías normalmente. En un bol, combina el arroz cocido caliente con una pizca de sal al gusto. Luego, mezcla con semillas de sésamo tostado y aceite de sésamo para obtener un sabor y aroma a nuez.
Step 8
Ahora es el momento de enrollar el gimbap. Extiende una fina capa de arroz sazonado uniformemente sobre una lámina de alga para gimbap. Cubre generosamente el arroz con el salteado de cebollino preparado. Para un gimbap aún más rico y sabroso, puedes añadir zanahorias salteadas o tiras finas de tortilla. Sin embargo, para disfrutar mejor de los sabores principales, te recomiendo limitarte a dos ingredientes complementarios junto con los cebollinos: zanahorias salteadas o tiras de tortilla. Usar un poco menos de arroz también ayudará a que los otros ingredientes destaquen.
Step 9
Después de enrollar firmemente el gimbap, cepilla el exterior ligeramente con aceite de sésamo y espolvorea con más semillas de sésamo tostado. ¡Tu apetitoso gimbap de cebollino está ahora completo!
