탱글탱글 비엔나소시지 김치볶음
아이들 반찬으로 최고! 맥주 안주로도 찰떡궁합 비엔나소시지 김치볶음
라면 먹을 때 빠질 수 없는 단짝, 볶음김치를 아이들이 좋아하는 귀여운 비엔나소시지와 함께 볶아보세요! 매콤달콤한 맛과 톡톡 터지는 비엔나소시지의 식감이 어우러져 아이들도 어른도 모두 좋아하는 맛있는 반찬이 완성됩니다. 남은 짜투리 김치 활용법으로도 제격이에요!
주재료- 비엔나소시지 100~150g
- 잘 익은 배추김치 250~300g
- 대파 1/2개
양념 재료- 올리브유 2~3큰술
- 굴소스 1큰술
- 설탕 2큰술
- 참기름 1작은술
- 통깨 1큰술
- 올리브유 2~3큰술
- 굴소스 1큰술
- 설탕 2큰술
- 참기름 1작은술
- 통깨 1큰술
조리 방법
Step 1
냉장고에 자투리 김치가 있다면 버리지 마세요! 이 레시피에 딱 좋습니다. 김치가 너무 크다면 먹기 좋은 크기로 가위나 칼을 이용해 대충 잘라 준비해주세요.
Step 2
비엔나소시지는 모양이 예쁘도록 길쭉하게 또는 먹기 좋은 크기로 반을 갈라 사선으로 썰어주세요. 이렇게 하면 양념이 골고루 배어들어 더욱 맛있습니다.
Step 3
대파 반 개는 먼저 반으로 가른 후, 최대한 얇게 쫑쫑 썰어 준비해주세요. 파의 향긋한 풍미가 요리의 맛을 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 4
달궈진 팬에 잘라둔 김치를 넣고 올리브유를 두른 후 중불에서 볶아주세요. 김치가 살짝 익기 시작하면 굴소스와 설탕을 넣어 김치에 윤기와 감칠맛을 더해줍니다.
Step 5
김치를 약 3분간 볶아 양념이 잘 배도록 한 후, 준비해둔 비엔나소시지와 쫑쫑 썬 대파를 함께 넣고 볶아주세요.
Step 6
모든 재료가 잘 어우러지도록 약 3~4분간 더 볶아줍니다. 비엔나소시지가 노릇하게 익고 김치와 채소가 부드러워질 때까지 볶아주세요.
Step 7
불을 끄기 직전에 참기름 한 작은술과 통깨 한 큰술을 솔솔 뿌려 마무리합니다. 고소한 참기름 향과 통깨의 식감이 더해져 풍미가 살아나요. 저희 집 아이는 컵라면을 먹을 때 이 볶음김치를 꼭 곁들여 먹더라고요. 그냥 먹어도 맛있지만, 컵라면이나 밥반찬으로 정말 잘 어울립니다!
