맛있는 토마토 계란 볶음밥
초간단 5분 완성! 맛있는 토마토 계란 볶음밥 만들기 레시피
입맛 없을 때, 냉장고에 찬밥이 남았을 때, 딱 5분이면 근사한 볶음밥을 만들 수 있어요. 카레가루의 풍미와 토마토의 상큼함이 어우러져 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 맛이랍니다. 특별한 날이 아니더라도 언제든 즐길 수 있는 별미 볶음밥을 소개합니다.
주요 재료- 달걀 1개
- 잘 익은 토마토 1.5개
- 따뜻한 밥 1공기 (약 200g)
- 카레가루 1 작은술
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 계란 1개를 볼에 깨뜨려 넣고 카레가루 1 작은술을 함께 넣어주세요. 카레가루는 볶음밥에 은은한 풍미를 더해줄 뿐만 아니라, 볶았을 때 밥알을 더욱 먹음직스러운 황금빛으로 만들어준답니다. 젓가락이나 포크로 계란과 카레가루를 덩어리 없이 부드럽게 풀어주세요.
Step 2
따뜻한 밥 1공기를 준비해주세요. 너무 차가운 밥은 볶았을 때 뭉치기 쉬우니, 전자레인지에 살짝 데우거나 갓 지은 밥을 사용하면 더욱 좋습니다. 볼에 담은 계란물과 카레가루를 밥 위에 붓고, 밥알 하나하나에 카레 옷이 입혀지도록 골고루 잘 섞어주세요.
Step 3
토마토는 깨끗하게 씻은 후, 보기 좋게 한 입 크기로 잘라 준비해주세요. 너무 작게 자르면 볶는 동안 뭉개질 수 있으니, 적당한 크기로 썰어주는 것이 식감을 살리는 데 도움이 됩니다.
Step 4
이제 본격적으로 볶아볼까요? 팬을 중간 불로 달군 후, 식용유를 1~2 큰술 두르고 카레 옷을 입힌 밥을 넣어주세요.
Step 5
밥알이 뭉치지 않도록 주걱을 이용해 팬 바닥에 밥을 펴주면서, 강불로 불을 올리고 빠르게 볶아주세요. 끊임없이 주걱으로 밥알을 풀어주고 섞어주면서 볶아야 밥알 하나하나가 고슬고슬하게 살아있는 맛있는 볶음밥을 만들 수 있습니다. 3~4분 정도 볶아 밥알이 날아가듯 고슬고슬해질 때까지 볶아주세요.
Step 6
밥이 충분히 볶아져 고슬고슬해졌다면, 준비해둔 토마토를 넣고 함께 볶아주세요. 토마토가 살짝 익어 부드러워질 때까지 1~2분 정도만 더 볶아주시면 됩니다. 마지막으로 취향에 따라 후추를 살짝 뿌려 간을 맞춰주세요. 카레와 토마토의 조화로 별도의 간은 거의 필요 없을 거예요.
Step 7
완성된 토마토 계란 볶음밥을 예쁜 접시에 푸짐하게 담아내세요. 더욱 먹음직스럽게 보이도록 취향에 따라 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리해주시면 됩니다. 파슬리 가루가 없어도 충분히 맛있으니 걱정 마세요!
Step 8
이렇게 간단한 재료와 짧은 시간으로도 제법 근사하고 맛있는 볶음밥을 완성할 수 있답니다. 보기에도 좋고 맛도 훌륭해서 든든한 한 끼 식사로 손색이 없어요. 맛있게 드세요!
