Roti Salad Nostalgia Khas Korea
Membuat Sendiri Sandwich Salad Kentang Ala Paik’s Coffee dengan Penuh Berlimpah
Halo semuanya! Setelah mencoba ‘Sarada-ppang’ di Paik’s Coffee, saya punya keinginan kuat untuk membuatnya sendiri di rumah dengan isian yang lebih melimpah. Resep ini memungkinkan Anda menikmati kombinasi lezat dari salad kentang yang lembut dan roti yang empuk, mirip dengan versi kafe populer, tetapi dengan sentuhan buatan sendiri. Prosesnya sederhana dan rasanya lezat!
Bahan-bahan- 1/3 wortel (potong dadu kecil)
- 1/2 timun (buang bijinya, potong dadu kecil)
- 2 butir telur
- 2 buah kentang (ukuran sedang)
- 0.5 sdm garam laut
- 4 sdm mayones
- 2 buah roti bun (seperti roti sobek atau roti susu)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rebus kentang dan telur. Cuci bersih kentang, masukkan ke dalam panci, tambahkan air hingga terendam, dan rebus selama sekitar 15-20 menit hingga empuk. Anda bisa merebus telur di panci yang sama untuk kepraktisan. Setelah matang, kupas kentang dan telur. Selagi masih hangat, haluskan kentang dan telur hingga sangat lembut dan halus menggunakan garpu atau alat penumbuk kentang. Pastikan tidak ada gumpalan besar untuk tekstur terbaik.
Step 2
Potong dadu kecil wortel. Gunakan pisau atau mandoline slicer untuk memotongnya menjadi potongan-potongan yang sangat kecil. Ini memastikan wortel tercampur merata dalam salad dan memberikan tekstur yang menyenangkan.
Step 3
Tambahkan wortel yang sudah dipotong dadu ke dalam kentang dan telur yang sudah dihaluskan, lalu aduk rata. Potong timun menjadi dua memanjang, buang bijinya dengan sendok, lalu potong berbentuk setengah lingkaran dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Taburkan 0.5 sdm garam laut pada irisan timun dan diamkan selama sekitar 5 menit untuk mengeluarkan kelebihan airnya. Kemudian, peras airnya hingga benar-benar kering. Langkah ini sangat penting untuk mencegah salad menjadi lembek dan menjaga kerenyahan timun.
Step 4
Masukkan timun yang sudah diperas ke dalam mangkuk berisi kentang, telur, dan wortel.
Step 5
Sekarang, tambahkan 4 sdm mayones dan campurkan semua bahan hingga tercampur rata. Jika adonan terasa terlalu kering, jangan ragu untuk menambahkan sedikit lagi mayones. Anda akan mendapatkan isian salad kentang yang lembut dan gurih!
Step 6
Jika salad Anda memiliki konsistensi yang lembut dan bertekstur seperti ini, isian ‘sarada’ Anda sudah siap!
Step 7
Potong roti bun dengan hati-hati, sekitar tiga perempat dari kedalamannya, buat kantong untuk isian tanpa memotong seluruhnya. Dengan cara ini, roti akan menampung jumlah salad yang banyak.
Step 8
Isi roti bun yang sudah dibelah dengan salad kentang yang sudah disiapkan secara berlimpah. Jangan ragu untuk mengisinya hingga hampir meluap agar gigitan terasa paling memuaskan!
Step 9
Membuatnya di rumah berarti Anda bisa lebih berlimpah dengan bahan-bahannya dibandingkan versi yang dibeli di toko. Rasanya sama seperti yang ada di kafe, atau bahkan lebih baik, karena Anda bisa benar-benar memasukkan salad kentang yang lezat itu!
Step 10
Prosesnya sangat sederhana, jadi mengapa tidak mencoba membuat ‘Sarada-ppang’ nostalgia ini di rumah untuk camilan atau sarapan hari ini? Dijamin akan disukai semua orang!
