Pastel de Pescado Salteado Picante y Dulce: ¡El Acompañamiento Perfecto!
Receta Fácil de Pastel de Pescado Salteado Picante y Dulce
Vivo en una casa para dos, por lo que a menudo me sobran pasteles de pescado después de hacer sopa. ¡Esta es mi receta ideal para un plato salteado picante y dulce hecho con esas sobras! Es increíblemente fácil y sencillo, lo que lo convierte en un excelente acompañamiento que complementa cualquier comida.
Ingredientes Principales- 1/2 paquete de pasteles de pescado (por ejemplo, láminas cuadradas o para sopa), ajuste la cantidad según sea necesario
- 4 chiles Cheongyang pequeños (chiles coreanos), ajuste para el nivel de picante
- 2 cucharadas de aceite de cocina
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de sirope de maíz o oligosacárido (para dulzura y brillo)
- 1/3 cucharada de azúcar granulada (ajuste al gusto)
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (para un toque picante)
- Una pizca de pimienta negra
- Semillas de sésamo (para un sabor a nuez)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de agua (para evitar que el aderezo se queme)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de sirope de maíz o oligosacárido (para dulzura y brillo)
- 1/3 cucharada de azúcar granulada (ajuste al gusto)
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (para un toque picante)
- Una pizca de pimienta negra
- Semillas de sésamo (para un sabor a nuez)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de agua (para evitar que el aderezo se queme)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corte los pasteles de pescado y los chiles Cheongyang en trozos del tamaño de un bocado. Si está utilizando pasteles de pescado para sopa, simplemente sáquelos después de hacer la sopa y córtelos. Para los chiles Cheongyang, puede quitar las semillas para controlar el nivel de picante.
Step 2
Caliente 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego bajo. Agregue 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de sirope de maíz, 1 cucharada de hojuelas de chile rojo, 1/3 cucharada de azúcar y una pizca de pimienta negra. Revuelva suavemente estos aderezos y déjelos reducir ligeramente. Es crucial observar con cuidado para evitar que el aderezo se queme.
Step 3
Una vez que el aderezo se haya reducido ligeramente, agregue los pasteles de pescado y los chiles Cheongyang cortados a la sartén. Agregue también 1/2 cucharada de ajo picado y mezcle todo bien para que los ingredientes y el aderezo se combinen de manera uniforme.
Step 4
Para evitar que el aderezo se pegue a la sartén o se queme durante el proceso de salteado, agregue 1 cucharada de agua. Saltee todo uniformemente a fuego medio-bajo en lugar de alto, asegurándose de que los ingredientes estén bien cubiertos con el aderezo. Continúe salteando durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que los pasteles de pescado absorban los sabores.
Step 5
Finalmente, espolvoree generosamente semillas de sésamo sobre los pasteles de pescado salteados terminados. Las semillas de sésamo con sabor a nuez realzarán el sabor general. ¡Sirva caliente con arroz para una comida verdaderamente satisfactoria!
