Pasta Cremosa de Mariscos para Bebés
Deliciosa Pasta Cremosa de Mariscos con Leche y Queso: Un Plato de Pasta Ideal para Niños Pequeños
Para mi bebé que estaba en una etapa de comer selectiva, preparé esta pasta rica y cremosa con camarones y calamares, sus favoritos. Es una forma encantadora de introducir nuevos sabores y texturas.
Ingredientes- 6 camarones medianos, limpios y sin venas
- 20g de cebolla (aproximadamente 1/4 de cebolla pequeña), cortada en rodajas finas
- 1/3 cuerpo de calamar, limpio y cortado en trozos pequeños
- 1 porción de pasta fusilli (aprox. 30-40g)
- 300ml de leche fresca
- 1 rebanada de queso para bebés
Condimentos y Otros- 1 cucharada de ajo picado
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
- Un poco de mantequilla
- 1 cucharada de ajo picado
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
- Un poco de mantequilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuague los camarones con agua fría. Retire suavemente la vena dorsal y recorte las colas si lo desea. Limpie el cuerpo del calamar, retire la piel y córtelo en trozos pequeños para bocado. Tener los mariscos preparados facilita mucho la cocción.
Step 2
Corte la cebolla en rodajas finas y alargadas. Comience hirviendo la pasta fusilli en abundante agua durante unos 15 minutos. Mientras se cocina la pasta, puede preparar los otros ingredientes. Es útil coordinar el tiempo de cocción de la pasta con el salteado de los mariscos.
Step 3
Derrita un poco de mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Agregue el ajo picado y sofría hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que no se queme. Esto crea una base maravillosa para la salsa.
Step 4
Una vez que el ajo esté aromático, agregue las cebollas en rodajas a la sartén y saltee hasta que estén transparentes y tiernas. Luego, agregue los calamares y camarones preparados a la sartén y cocine junto con las cebollas. Revuelva frecuentemente para evitar que se peguen.
Step 5
Para eliminar cualquier posible sabor a pescado y realzar el sabor, espolvoree una pizca de pimienta negra sobre los mariscos. Si su bebé es sensible a la pimienta, puede omitirla o usar una cantidad muy pequeña. Usé pimienta negra molida para un sabor más suave.
Step 6
Continúe salteando los camarones y calamares hasta que los camarones se pongan opacos y estén bien cocidos, lo que debería tomar unos 2-3 minutos. Tenga cuidado de no cocinar demasiado los mariscos, ya que pueden volverse duros.
Step 7
Una vez que los mariscos estén bien salteados, vierta la leche fresca (300ml). Agregue la pasta cocida a la sartén. Aumente el fuego a medio-alto y deje que la salsa hierva a fuego lento y espese, revolviendo ocasionalmente para que cubra la pasta maravillosamente.
Step 8
A medida que la leche se reduce y la salsa espesa, agregue la rebanada de queso para bebés. Revuelva suavemente hasta que el queso se derrita por completo y se incorpore bien a la salsa, creando una textura suave y cremosa.
Step 9
Cuando la salsa alcance una consistencia agradable y cremosa que cubra la pasta, apague el fuego. El queso proporciona suficiente sazón, por lo que no se necesita sal adicional para los bebés. ¡Deje que se enfríe un poco a una temperatura segura antes de servir su deliciosa pasta cremosa de mariscos casera!
