シャキシャキ青梗菜と旨味たっぷり椎茸の炒め物
お子様のお目々にも優しい！青梗菜と椎茸の簡単炒め物レシピ
目に良いとされるシャキシャキの青梗菜と、風味豊かな椎茸の絶妙な組み合わせ！お子様のお食事やおやつにぴったりの、簡単で美味しい青梗菜と椎茸の炒め物レシピをご紹介します。シンプルな味付けで、お子様の味覚をきっと満足させる秘訣を大公開します。
主材料- 青梗菜 1束
- 椎茸 1個
調味料- オイスターソース 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- ごま 少々
- サラダ油 少々
- オイスターソース 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- ごま 少々
- サラダ油 少々
調理手順
Step 1
まず、青梗菜と椎茸を流水できれいに洗い、準備してください。青梗菜は根元を切り落とし、お子様が食べやすいように2〜3cmの長さに切ります。椎茸も同様に食べやすい大きさに切ります。軸の部分は、お子様が噛みやすいように、さらに小さめに切っても良いでしょう。
Step 2
熱したフライパンにサラダ油を少量ひき、青梗菜と椎茸をすべて加えて、青梗菜が少ししんなりするまで中火でさっと炒めます。炒めすぎるとシャキシャキ感が失われるので注意してください。野菜がある程度火が通ったら、お好みでオイスターソースと醤油を各大さじ1ずつ加えて味を調えます。お子様向けなので、味付けは薄めにすることをおすすめします。
Step 3
最後に、香ばしい風味を加えるために、ごまをパラパラとかければ、美味しい青梗菜と椎茸の炒め物の完成です！温かいまま食卓に出すと、お子様がより一層喜んでくれるでしょう。
