Gambas Doradas al Miel y Ajo con Mantequilla: Un Platillo Elegante y Fácil para Fiestas
El Menú Definitivo para Fiestas: Gambas Doradas al Miel y Ajo con Mantequilla
¡Diciembre está lleno de reuniones y fiestas! Presentamos las ‘Gambas Doradas al Miel y Ajo con Mantequilla’, un platillo que impresiona tanto como es de fácil de preparar en casa. Cocinado en una sola sartén, esta receta presenta jugosas gambas cubiertas con una rica y aromática mezcla de mantequilla y ajo. Es el acompañamiento perfecto para vino o cerveza, ofreciendo una opción visualmente espectacular y deliciosamente simple para sus celebraciones festivas. ¡Eleve su cena de fin de año con esta deliciosa creación!
Ingredientes para la Salsa de Sabor Intenso- 1 Cucharada de Aceite de Oliva
- 1 Cucharada de Mantequilla con Sal
- 1 Cucharada de Vino de Cocina (Mirin o similar)
- 1 Cucharada de Sirope de Oligosacáridos (o Miel)
- 1/4 Limón (para jugo y rodajas)
- 2 Pizcas de Sal
- Pizca de Pimienta Negra
- Pizca de Perejil Seco en Hojuelas
Ingredientes Frescos Base- 5 Dientes de Ajo (finamente picados)
- 1/4 Cebolleta (en rodajas)
- 3 Tomates Cherry (cortados por la mitad)
- 1/4 Limón (para jugo y rodajas)
- 10 Gambas (tamaño mediano, peladas y desvenadas)
- 1/2 Chile (rojo o verde, finamente picado)
- 2 Rebanadas de Pan (baguette o similar, opcional para servir)
- 5 Dientes de Ajo (finamente picados)
- 1/4 Cebolleta (en rodajas)
- 3 Tomates Cherry (cortados por la mitad)
- 1/4 Limón (para jugo y rodajas)
- 10 Gambas (tamaño mediano, peladas y desvenadas)
- 1/2 Chile (rojo o verde, finamente picado)
- 2 Rebanadas de Pan (baguette o similar, opcional para servir)
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Preparar las Gambas: Gire y deseche las cabezas de las gambas frescas. Pele la cáscara del cuerpo, dejando intacto el último segmento cerca de la cola. Retire también la pequeña vena al final de la cola para una mejor textura. (Consulte el tutorial en video para obtener pasos de preparación detallados si es necesario).
Step 2
2. Preparar Vegetales y Aromáticos: Corte el limón y la cebolleta en rodajas finas. Pique finamente el ajo y el chile. Corte los tomates cherry por la mitad.
Step 3
3. Saltear Aromáticos y Cocinar las Gambas: Caliente la sartén a fuego medio-bajo y agregue el aceite de oliva. Primero, saltee el ajo picado y la cebolleta en rodajas hasta que estén fragantes. Tenga cuidado de no quemar el ajo; una vez que adquiera un tono dorado, agregue la mantequilla y déjela derretir. Cuando la mantequilla se derrita, agregue los tomates cherry partidos por la mitad y las gambas preparadas. Saltee todo junto. A medida que las gambas se pongan rosadas, agregue el vino de cocina y exprima el jugo de 1/4 de limón para darle más frescura. Sazone con 2 pizcas de sal y una pizca de pimienta negra, luego mezcle ligeramente.
Step 4
4. Glaseado y Toque Final: Reduzca el fuego a bajo. Agregue el sirope de oligosacáridos (o miel) para crear un glaseado hermoso sobre las gambas. Revuelva todo para cubrir de manera uniforme. Apague el fuego y espolvoree con hojuelas de perejil seco para un acabado atractivo. Si usa pan, tueste las rebanadas hasta que estén doradas por ambos lados, ya sea en una parrilla o en una sartén.
Step 5
5. Servir y Disfrutar: Sirva las hermosas Gambas al Miel y Ajo con Mantequilla, glaseadas y apetitosas, tal vez junto con el pan tostado. ¡Este platillo será un centro de mesa espectacular y delicioso para cualquier reunión festiva!
