황금빛 허니버터갈릭새우: 연말 파티를 위한 초간단 고급 요리
홈파티를 위한 최고의 메뉴, 황금빛 허니버터갈릭새우
연말 모임과 파티가 가득한 12월, 누구나 감탄할 만큼 근사하면서도 집에서 간단하게 만들 수 있는 ‘황금빛 허니버터갈릭새우’ 레시피를 소개합니다. 한 팬에서 뚝딱 완성되는 이 요리는 탱글탱글한 새우에 고소한 버터와 풍미 가득한 마늘이 어우러져 와인이나 맥주 안주로도 최고예요. 근사한 비주얼에 맛까지 보장하는 이 특별한 요리로 여러분의 연말 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 보세요!
풍미를 더하는 소스 재료- 올리브 오일 1 테이블스푼
- 가염 버터 1 테이블스푼
- 맛술(미림 등) 1 테이블스푼
- 올리고당 1 테이블스푼
- 신선한 레몬 1/4개 (즙과 슬라이스용)
- 소금 2꼬집
- 후추 약간
- 건 파슬리 플레이크 약간
신선함 가득한 기본 재료- 마늘 5개 (굵게 다져주세요)
- 대파 1/4개 (슬라이스해주세요)
- 방울토마토 3개 (반으로 잘라주세요)
- 신선한 레몬 1/4개 (즙과 슬라이스용)
- 싱싱한 새우 10마리 (중하 크기)
- 홍고추 또는 청양고추 1/2개 (굵게 다져주세요)
- 바게트 또는 식빵 2개 (곁들임용, 선택 사항)
- 마늘 5개 (굵게 다져주세요)
- 대파 1/4개 (슬라이스해주세요)
- 방울토마토 3개 (반으로 잘라주세요)
- 신선한 레몬 1/4개 (즙과 슬라이스용)
- 싱싱한 새우 10마리 (중하 크기)
- 홍고추 또는 청양고추 1/2개 (굵게 다져주세요)
- 바게트 또는 식빵 2개 (곁들임용, 선택 사항)
조리 방법
Step 1
1. 새우 손질하기: 싱싱한 새우는 먼저 머리를 비틀어 제거합니다. 몸통 껍질은 꼬리 쪽 한 마디를 남기고 모두 벗겨내세요. 꼬리 끝에 있는 물총 부분도 제거해야 깔끔하게 즐길 수 있습니다. (자세한 손질 방법은 영상 레시피를 참고하시면 더욱 좋습니다.)
Step 2
2. 채소 및 향신료 준비: 레몬은 얇게 슬라이스하고, 대파도 비슷한 두께로 썰어 준비합니다. 마늘과 고추는 칼등으로 두드려 굵게 다져주세요. 방울토마토는 꼭지를 제거하고 반으로 잘라줍니다.
Step 3
3. 맛있는 소스 만들기 & 재료 볶기: 중약불로 팬을 달구고 올리브 오일을 두릅니다. 먼저 다진 마늘과 썬 대파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하며 황금빛이 돌기 시작하면 버터를 넣어 녹입니다. 버터가 녹으면 반으로 자른 방울토마토와 손질한 새우를 넣고 함께 볶습니다. 새우가 분홍빛으로 변하기 시작하면 맛술을 넣고, 준비된 레몬 1/4개의 즙을 짜 넣어 풍미를 더합니다. 마지막으로 레몬 슬라이스, 소금 2꼬집, 약간의 후추를 넣고 가볍게 섞어줍니다.
Step 4
4. 달콤한 마무리 & 플레이팅: 불을 약불로 줄인 뒤, 올리고당을 넣어 새우에 윤기를 더하고 모든 재료가 소스와 잘 어우러지도록 섞어줍니다. 불을 끄고 건 파슬리 플레이크를 솔솔 뿌려주면 근사한 허니버터갈릭새우가 완성됩니다. 곁들임용 빵은 석쇠나 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워 준비합니다. (석쇠가 없다면 프라이팬을 이용해 중약불에서 구워주세요.)
Step 5
5. 완성 및 서빙: 먹음직스럽게 완성된 허니버터갈릭새우를 따뜻하게 구운 빵과 함께 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 근사한 홈파티 요리로 모두의 입맛을 사로잡으세요!
