Mandu Bibim con Fideos Masticables y Vegetales: Una Comida Deliciosa y Fácil
Cómo Hacer Mandu Bibim con Fideos Masticables y Vegetales Delicioso
Vamos a preparar un sencillo mandu bibim de vegetales que puedes hacer fácilmente para una comida satisfactoria.
Ingredientes Principales- Fideos masticables (jjolmyeon) para 2 porciones
- 5 dumplings
Vegetales y Aderezos- 1 manojo de brotes de soja (aprox. 100g)
- 1 manojo de lechuga (aprox. 5-6 hojas)
- 2 huevos duros
- 1/2 pepino
- 1/2 zanahoria
- 1 manojo de repollo (finamente rallado, aprox. 50g)
Salsa para Fideos Masticables- 2 cucharaditas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharadita de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharaditas de agua (opcional, para ajustar la consistencia de la salsa)
- 1 manojo de brotes de soja (aprox. 100g)
- 1 manojo de lechuga (aprox. 5-6 hojas)
- 2 huevos duros
- 1/2 pepino
- 1/2 zanahoria
- 1 manojo de repollo (finamente rallado, aprox. 50g)
Salsa para Fideos Masticables- 2 cucharaditas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharadita de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharaditas de agua (opcional, para ajustar la consistencia de la salsa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Ahora, compartiré el secreto para hacer un delicioso mandu bibim con fideos masticables y vegetales que despertará tu paladar con sus sabores agridulces. Revelaré la proporción perfecta de la salsa y consejos para cocinar los fideos masticables, ¡así que prepárate! Una comida maravillosa estará completa.
Step 2
Primero, prepara los vegetales para los aderezos. Blanquea los brotes de soja en agua hirviendo hasta que estén crujientes, luego enjuágalos con agua fría y exprime el exceso de humedad. Lava la lechuga y sécala. Corta el pepino y la zanahoria en juliana fina. Ralla finamente el repollo también. Cocina los huevos hasta que estén duros, pélalos y déjalos a un lado. (También puedes disfrutarlos con la yema tierna si lo prefieres).
Step 3
Ahora, hagamos la salsa para los fideos masticables. En un bol, combina 2 cucharaditas de gochujang, 1 cucharadita de gochugaru, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de vinagre y 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas. Mezcla bien. Si la salsa parece demasiado espesa, añade aproximadamente 2 cucharaditas de agua para alcanzar la consistencia deseada. Prueba y ajusta el azúcar o el vinagre según tu preferencia.
Step 4
Fríe los dumplings en una cantidad generosa de aceite hasta que estén dorados y crujientes. Quedarán crujientes por fuera y tiernos por dentro. Separa suavemente los fideos masticables con palillos para que no se peguen, luego hiérvelos en agua. Ten cuidado de no cocinar en exceso los fideos masticables, ya que pueden volverse blandos. Es importante cocinarlos solo hasta que conserven una masticabilidad agradable, siguiendo las instrucciones del paquete. Después de hervirlos, enjuaga rápidamente los fideos con agua fría para eliminar el exceso de almidón y escúrrelos completamente.
Step 5
Coloca los fideos masticables escurridos en el centro de un plato grande. Rodea los fideos con la lechuga preparada, el pepino y la zanahoria en juliana, el repollo rallado, los brotes de soja blanqueados, los huevos duros y los dumplings fritos crujientes. Dispónlos hermosamente, casi como una flor floreciendo, para que sean visualmente atractivos. Finalmente, rocía generosamente la salsa preparada sobre el mandu bibim de fideos masticables y vegetales ensamblado.
Step 6
¡Este mandu bibim de fideos masticables y vegetales visualmente atractivo es increíblemente delicioso cuando se mezcla! La combinación de vegetales crujientes, fideos masticables y dumplings crujientes es simplemente deliciosa. Presentarlo hermosamente completa el plato.
Step 7
Para un toque extra, puedes rociar un poco de cho-gochujang (pasta de chile picante) por encima para añadir un toque de picante. ¡Ahora es el momento de disfrutar de tu delicioso mandu bibim de fideos masticables y vegetales!
