Sup Ayam Abalon Bergizi yang Dibuat dari Sisa Kaldu Samgyetang
Bubur Abalon Cepat & Lezat dari Sisa Samgyetang!
Mengubah kaldu kaya dan rasa Samgyetang Abalon bernutrisi Anda menjadi bubur yang lezat dan sehat. Resep ini adalah cara yang bagus untuk menciptakan hidangan yang nyaman dan bergizi, sempurna untuk hari yang dingin. Bahkan pemula pun dapat mengikutinya dengan mudah!
Bahan Bubur- 2 porsi nasi putih (direndam dalam air dingin selama 1 jam)
- 1 kentang (dipotong dadu kecil)
- 1/2 wortel (dipotong dadu kecil)
- 1/2 zukini (dipotong dadu kecil)
- 1/4 brokoli (dipotong dadu kecil)
- Sejumput lada hitam
- Sejumput garam
- Sedikit minyak wijen
- Sejumput biji wijen (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan nasi. Jika Anda tidak punya beras ketan, nasi putih biasa juga bisa! Cuci bersih 2 porsi nasi putih dan rendam dalam air dingin selama kurang lebih 1 jam. Proses perendaman ini akan membuat butiran nasi menjadi empuk dan bubur menjadi sangat lembut.
Step 2
Selanjutnya, siapkan sayuran untuk bubur. Cuci dan kupas (jika perlu) 1 kentang, 1/2 wortel, 1/2 zukini, dan 1/4 brokoli. Potong dadu sangat kecil, ukurannya mirip dengan butiran nasi. Potongan kecil ini memastikan sayuran matang merata dan tercampur dengan baik dalam bubur.
Step 3
Sekarang, mari manfaatkan sisa kaldu Samgyetang. Dinginkan kaldu dalam panci dan saring minyak berlebih yang mengapung di permukaan. Menghilangkan minyak akan menghasilkan rasa bubur yang lebih bersih dan halus.
Step 4
Tiriskan nasi yang sudah direndam selama 1 jam menggunakan saringan. Buang air rendamannya.
Step 5
Tuang kembali kaldu Samgyetang yang sudah disaring ke dalam panci dan tambahkan nasi putih yang sudah ditiriskan. Sekarang, kita siap mulai memasak buburnya.
Step 6
Tambahkan kentang yang sudah dipotong dadu kecil (1 buah) ke dalam panci. Kentang akan melunak saat dimasak, membantu mengentalkan bubur hingga konsistensi yang diinginkan.
Step 7
Selanjutnya, tambahkan wortel yang sudah dipotong dadu (1/2 buah). Wortel akan memberikan warna yang indah dan rasa manis yang lembut pada bubur.
Step 8
Tambahkan juga zukini yang sudah dipotong dadu (1/2 buah). Zukini menjadi sangat lembut saat dimasak, menyatu dengan sempurna dalam bubur.
Step 9
Terakhir, tambahkan brokoli yang sudah dicincang halus (1/4 buah). Brokoli menambahkan nutrisi dan tekstur yang menyenangkan. Didihkan campuran dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan mendidih perlahan.
Step 10
Setelah bubur mulai mendidih perlahan, tambahkan sejumput lada hitam untuk meningkatkan aroma. Hati-hati jangan menambahkan terlalu banyak.
Step 11
Bumbui bubur secara bertahap dengan sejumput garam. Cicipi dan sesuaikan rasa asin sesuai selera. Lanjutkan memasak, sesuaikan api, hingga bubur mencapai kekentalan yang diinginkan.
Step 12
Ketika bubur sudah mengental sesuai selera dan butiran nasi sudah pecah, bubur hampir matang. Jika terlihat terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit lagi kaldu Samgyetang atau air untuk mendapatkan konsistensi yang pas.
Step 13
Tepat sebelum mematikan api, tambahkan sedikit minyak wijen. Aroma kacang dari minyak wijen akan meningkatkan cita rasa keseluruhan bubur.
Step 14
Terakhir, sajikan bubur dalam mangkuk dan hias dengan taburan biji wijen. Bubur Samgyetang Abalon Anda yang lezat dan bergizi kini siap dinikmati! Nikmati hidangan hangat dan sehat ini.
