부드러운 양배추찜과 맛있는 쌈장
초간단 다이어트 요리: 찜 양배추와 건강 쌈장 레시피
가볍고 건강하게 즐기는 다이어트 식단! 부드럽게 쪄낸 양배추에 풍미 가득한 쌈장을 곁들여 맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 양배추찜과 쌈장 레시피를 소개합니다.
메인 재료- 신선한 양배추 1/4통
쌈장 양념- 고품질 된장 3큰술
- 달콤한 매실액 또는 매실청 1큰술
- 은은한 단맛의 올리고당 1큰술
- 고소한 참기름 1큰술
- 매콤한 고춧가루 1/2큰술
- 알싸한 다진 마늘 1/2큰술
- 신선한 다진 대파 또는 쪽파 3큰술 (향긋함을 더해줘요)
- 오독한 통깨 1큰술 (마무리용)
- 고품질 된장 3큰술
- 달콤한 매실액 또는 매실청 1큰술
- 은은한 단맛의 올리고당 1큰술
- 고소한 참기름 1큰술
- 매콤한 고춧가루 1/2큰술
- 알싸한 다진 마늘 1/2큰술
- 신선한 다진 대파 또는 쪽파 3큰술 (향긋함을 더해줘요)
- 오독한 통깨 1큰술 (마무리용)
조리 방법
Step 1
먼저 양배추를 한 잎씩 조심스럽게 떼어냅니다. 떼어낸 양배추 잎은 식초를 살짝 넣은 찬물에 5분 정도 담가두어 깨끗하게 씻어주세요. 이렇게 하면 잔여물이나 불순물을 효과적으로 제거할 수 있습니다.
Step 2
깨끗하게 씻은 양배추 잎을 찜기에 보기 좋게 가지런히 올려주세요. 김이 오른 찜기에 넣고 약 10-15분간, 양배추가 부드럽게 익을 때까지 쪄줍니다. 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어가면 잘 익은 것입니다.
Step 3
양배추를 찌는 동안, 맛있는 쌈장을 만들어 보겠습니다. 작은 볼에 된장, 매실액, 올리고당, 참기름, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 대파(또는 쪽파), 통깨를 모두 넣고 재료들이 잘 섞이도록 골고루 저어주세요. 기호에 따라 설탕이나 꿀을 추가하여 단맛을 조절하셔도 좋습니다.
Step 4
양배추가 다 쪄지면 찜기에서 꺼내어 김이 살짝 가시도록 한 김 식혀줍니다. 너무 뜨거울 때 만지면 잎이 찢어질 수 있으니 주의하세요.
Step 5
따뜻하게 김이 오른 양배추찜을 접시에 보기 좋게 담고, 만들어둔 맛있는 쌈장을 곁들여 내면 건강하고 맛있는 양배추찜 완성입니다! 쌈장과 함께 맛있게 즐기세요.
