夏になると、軽やかなサラダがますます美味しく感じられますよね？今日は、新鮮なきゅうりとミニトマトを使った地中海風サラダと、お家で気軽に楽しめるブランチメニューをご紹介します。地中海式食事法とは、オリーブオイルを主役に、全粒穀物、野菜、果物、魚などを中心とした食事法のこと。体重管理や体内の炎症を抑える効果も期待でき、健康食として注目されています。今回は、きゅうり、ミニトマト、オリーブ、そして新鮮なレタスをサラダのベースにし、全粒粉パンとゆで卵を添えて、ヘルシーで彩り豊かなブランチを完成させました。これだけで満足感のある一食になりますよ！地中海風ドレッシングは、日本人の好みに合わせて、すりおろしニンニクをほんの少し加え、オリーブオイル、ホワイトバルサミコグレーズ（なければバルサミコ酢でもOK）、塩などで調味しました。素材の美味しさを活かしつつ、見た目も美しく、味も大満足の一品です。軽やかで健康的なサラダメニューをお探しなら、このレシピで素敵なブランチをぜひお楽しみください！