Resep Nasi Gurih Cumi: Persembahan Istimewa Musim Panas
[Hidangan Puncak Musim Panas] Tingkatkan Energi Anda dengan Nasi Gurih Cumi yang Manis dan Gurih!
Memperkenalkan hidangan istimewa yang menyehatkan untuk membantu Anda mengatasi panas akhir musim panas: Nasi Gurih Cumi. Kaya akan taurin, cumi sangat baik untuk meredakan kelelahan dan memulihkan energi, menjadikannya bahan yang sempurna untuk merevitalisasi tubuh Anda yang lelah di musim panas. Nikmati hidangan lezat dan memuaskan ini untuk tetap sehat selama gelombang panas!
Bahan Utama- 1 cumi yang sudah direbus (dipotong seukuran gigitan)
- 1/2 bawang bombay (iris tipis)
- 1/2 batang daun bawang (iris serong)
- 1/4 wortel (iris tipis memanjang)
- 1/4 kol (iris tipis)
- 1 cabai rawit merah (cincang halus, sesuaikan tingkat kepedasan)
Saus Bumbu- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm gula
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm mirin (arak masak)
- 1/2 cup air (sekitar 100 ml)
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm gula
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm mirin (arak masak)
- 1/2 cup air (sekitar 100 ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas cumi yang sudah direbus dan potong-potong seukuran sekali suap. Iris tipis bawang bombay, wortel, dan kol. Iris daun bawang secara serong dan cincang halus cabai rawit (buang bijinya jika ingin tidak terlalu pedas). Mengiris sayuran tipis akan membantu mereka matang lebih cepat.
Step 2
Dalam wajan panas, masukkan potongan cumi, irisan kol, bawang bombay, wortel, dan cabai rawit yang sudah dicincang. Kemudian, tambahkan semua bahan saus: 1 sdm gochujang, 1 sdm kecap asin, 1/2 sdm gula, 1/2 sdm bawang putih cincang, sejumput lada hitam, 2 sdm mirin, dan 1/2 cup air. Campur semuanya hingga bumbu merata melapisi bahan-bahannya.
Step 3
Nyalakan api sedang dan tumis hingga bahan dan bumbu tercampur rata. Memasak dengan api sedang daripada api besar akan mencegah gosong dan memungkinkan bumbu meresap dengan baik. Kelembaban alami dari sayuran akan bercampur dengan bumbu untuk menciptakan glasir yang lezat.
Step 4
Setelah bahan-bahan setengah matang dan bumbu mulai mengental, tambahkan irisan daun bawang dan bawang putih cincang (sesuaikan jumlah bawang putih sesuai selera). Lanjutkan menumis selama satu atau dua menit lagi. Rasa segar dari daun bawang dan aroma bawang putih akan meningkatkan cita rasa hidangan ini.
Step 5
Terakhir, tumis sekitar 1 menit lagi untuk menguapkan kelebihan air dan melapisi semuanya dengan bumbu yang mengental. Sajikan tumisan cumi yang lezat ini dengan melimpah di atas semangkuk nasi hangat. Taburan biji wijen atau serpihan rumput laut bisa menjadi sentuhan akhir yang bagus, jika diinginkan!
