Resep Garaetteok Maztang: Kue Beras Goreng Manis Krispi dan Kenyal
Garaetteok Maztang Pertama Anda?! Hidangan Kue Beras Krispi, Manis, dan Kenyal! Resep Tumis Kue Beras Madu!
Kami telah mengambil garaetteok (kue beras Korea) yang kenyal, menggorengnya hingga renyah, dan melapisinya dengan saus manis yang terbuat dari madu dan oligosakarida! Ini adalah rasa yang akrab dan lezat yang dikenal dan dicintai semua orang! Pastikan untuk mengikuti resep hari ini untuk menikmati hidangan lezat ini dengan mudah di rumah!
Bahan Utama- 400g Garaetteok (kue beras Korea) (yang panjang dan tebal lebih baik)
- Minyak goreng secukupnya (sampai kue beras terendam)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan garaetteok. Jika kue beras terlalu panjang atau tebal, akan sulit untuk digoreng atau dilumuri saus, jadi potong menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 3-4 cm). Jika kue beras terasa kering, merendamnya sebentar dalam air dapat membantu.
Step 2
Tuang minyak goreng secukupnya ke dalam wajan lebar atau wok dan panaskan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, masukkan garaetteok yang sudah dipotong dan aduk-aduk hingga berwarna kecoklatan keemasan. Penting untuk mengaduk sesekali agar kue beras tidak saling menempel. Menggorengnya hingga keemasan akan memberikan tekstur renyah yang nikmat.
Step 3
Setelah garaetteok digoreng dengan baik, angkat dengan saringan untuk meniriskan kelebihan minyak dan sisihkan sebentar. Bersihkan wajan dengan tisu dapur untuk mempersiapkan langkah selanjutnya. Membersihkan wajan memastikan saus tidak gosong dan menghasilkan tampilan yang rapi.
Step 4
Sekarang, mari kita buat saus yang lezat. Dalam wajan yang sudah dibersihkan, campurkan 2 sdm gula, 4 sdm oligosakarida, 2 sdm madu, 1/2 sdm kecap asin, dan 20 ml air. Aduk dengan api sedang-kecil hingga gula larut dan semua bahan tercampur rata. Biarkan mendidih perlahan.
Step 5
Setelah saus mulai bergolak, pertahankan api sedang-kecil dan biarkan mendidih selama 20-30 detik lagi untuk mencapai kekentalan yang diinginkan. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena saus bisa gosong. Sekarang, masukkan garaetteok goreng ke dalam wajan saus dan aduk cepat hingga terlapisi.
Step 6
Terus tumis kue beras dalam saus selama kurang lebih 1 menit, aduk hingga terlapisi merata. Masak hingga saus sedikit mengental dan melapisi kue beras dengan indah. Terus aduk untuk mencegah kue beras menempel atau gosong.
Step 7
Pindahkan garaetteok maztang yang sudah jadi ke piring saji. Taburi dengan biji wijen sangrai secukupnya untuk sentuhan akhir yang menggugah selera. Nikmati segera selagi hangat untuk tekstur renyah di luar dan kenyal di dalam yang paling nikmat!
