Salteado Picante de Patatas y Salchicha
¡El Plato Nacional Favorito de Toda la Familia! Salteado de Patatas Picante con Salchicha para un Sabor Extra Delicioso
¡Fui al supermercado y me traje unas patatas frescas para preparar un salteado de patatas! El salteado de patatas es un plato que siempre triunfa, y al añadirle salchicha sabrosa y chiles picantes, ¡este plato queda increíblemente delicioso y nada grasoso! Este salteado picante de patatas y salchicha es perfecto como guarnición para los niños o como un sabroso aperitivo para adultos. ¡Pruébalo a prepararlo ahora mismo!
Ingredientes Principales- 1 patata grande
- 1 salchicha
- 1/2 tallo de cebolleta
- 4 dientes de ajo
- 1 chile (p. ej., jalapeño o chile verde coreano)
Condimento y Otros- 1 cucharada de salsa de anchoas (o salsa de pescado)
- 1 cucharada de aceite de cocina
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
- 1 cucharada de salsa de anchoas (o salsa de pescado)
- 1 cucharada de aceite de cocina
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos tus ingredientes. Pela bien la patata. Enjuaga la salchicha bajo agua caliente para eliminar cualquier residuo. Prepara aproximadamente media cebolleta y 4 dientes de ajo. También ten listo un chile. Tener todos los ingredientes preparados de antemano hace que el proceso de cocción sea mucho más fácil.
Step 2
Corta la patata preparada en tiras finas. Enjuagar las tiras de patata en agua fría eliminará el exceso de almidón, evitando que se peguen durante el salteado y resultando en un plato más limpio. Escurre bien las tiras de patata en un colador.
Step 3
Corta la salchicha en tiras de una longitud similar a la de las patatas. Esto asegura una buena proporción de patata y salchicha al saltear, haciéndolo aún más delicioso.
Step 4
Puedes cortar el ajo en láminas finas o picarlo. Cortar el ajo en láminas finas permite que su sabor se infunda sutilmente en el plato, añadiendo profundidad y umami.
Step 5
Corta la cebolleta a lo largo, de forma similar a la longitud de las tiras de patata y salchicha. El aroma fragante de la cebolleta enriquecerá aún más el sabor del salteado.
Step 6
Pica finamente el chile. Si prefieres que esté más picante, puedes dejar las semillas. Una vez que todos los ingredientes estén preparados, ¡estarás listo para comenzar a saltear!
Step 7
¡Consejo! Si tus tiras de patata están cortadas un poco gruesas, o si quieres acelerar el proceso de cocción, mételas en el microondas durante unos 2-3 minutos hasta que estén ligeramente tiernas. Esto reduce el tiempo de salteado. Ahora, calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añade el ajo en láminas y saltea hasta que esté fragante y ligeramente dorado. Una vez que el ajo empiece a dorarse, añade las tiras de patata y sigue salteando a fuego medio.
Step 8
A medida que las patatas empiecen a cocinarse, añade la salchicha en tiras y saltéalas juntas. Las patatas y la salchicha se combinarán para crear un sabor delicioso.
Step 9
A continuación, añade el chile picado y saltea. El aroma picante del chile subirá y cortará cualquier riqueza. Si lo preparas para niños, es posible que desees omitir el chile y añadir un poco más de salchicha.
Step 10
Finalmente, añade la cebolleta cortada y saltea un poco más. La vibrante cebolleta hace que el plato parezca mucho más apetitoso. Rocía con una gota de aceite de sésamo y espolvorea con semillas de sésamo para un sabor extra a nuez, haciéndolo aún más delicioso.
Step 11
¡Listo! Tu delicioso Salteado Picante de Patatas y Salchicha está preparado. Es perfecto como guarnición para el almuerzo o la cena. Servido sobre un cuenco de arroz caliente, ¡es absolutamente delicioso!
