簡単アボカドの醤油漬け
アボカドの醤油漬け ♥ ご飯が止まらない美味しさです～♬
アボカド好きの皆さん、注目です！柔らかいアボカドと旨味たっぷりの醤油ダレが絶妙に絡み合い、ご飯に乗せて混ぜると最高のごちそうです。簡単に作れて、日持ちもするアボカドの醤油漬けレシピをご紹介します。家族みんなで楽しめる味ですよ！（世界のすべてのレシピ、満開レシピより）
必須材料- よく熟したアボカド 2個
- かつお節 1/2掴み（約2〜3g）
漬けダレ材料- 濃口醤油または本醸造醤油 1カップ（約180ml）
- 水 1カップ（約180ml）
- 砂糖 1/2カップ（約90g）
- みりん（または料理酒） 大さじ2（約30ml）
- 玉ねぎ 1/2個（薄切り）
- 長ネギ 1本（大きめに切る）
- ニンニク 3かけ（包丁の腹で潰す）
- 干しエビ 10尾（頭と内臓を取り除く）
付け合わせ（お好みで）- 温かいご飯 1膳分
- 目玉焼き 1個
- 刻み海苔（焼き海苔） 少々
- 白ごま 少々
- 濃口醤油または本醸造醤油 1カップ（約180ml）
- 水 1カップ（約180ml）
- 砂糖 1/2カップ（約90g）
- みりん（または料理酒） 大さじ2（約30ml）
- 玉ねぎ 1/2個（薄切り）
- 長ネギ 1本（大きめに切る）
- ニンニク 3かけ（包丁の腹で潰す）
- 干しエビ 10尾（頭と内臓を取り除く）
付け合わせ（お好みで）- 温かいご飯 1膳分
- 目玉焼き 1個
- 刻み海苔（焼き海苔） 少々
- 白ごま 少々
調理手順
Step 1
アボカドは流水でよく洗い、種と皮を取り除きます。その後、食べやすい大きさ（厚さ約1cm）に薄くスライスします。柔らかいので、優しく扱ってください。
Step 2
漬けダレの材料をすべて鍋に入れます。醤油、水、砂糖、みりん、大きめに切った玉ねぎ、長ネギ、潰したニンニク、干しエビをすべて入れ、強火で煮る準備をします。
Step 3
鍋に入れたタレの材料が沸騰し始めたら、弱火にし、さらに2〜3分煮てタレの味がよく馴染むようにします。野菜の旨味がタレに溶け出すようにしてください。
Step 4
火を止め、用意したかつお節をタレに入れます。かつお節の旨味が染み出すように、蓋をするか、蓋をせずに粗熱を取ります。（完全に冷ます必要はありません。）
Step 5
完全に冷める前に、消毒した密閉容器にスライスしたアボカドを入れます。その上から粗熱の取れたタレを注ぎ、アボカドがタレに浸かるようにします。蓋をして冷蔵庫で保存し、1〜2日後から食べると味がしっかり染みたアボカドの醤油漬けが楽しめます。温かいご飯、目玉焼き、刻み海苔、ごまを添えて美味しく召し上がってください！
