Tortitas de Atún Deliciosas y Crujientes: Receta Fácil y Sabrosa
Cómo Hacer Tortitas de Atún (Chamchi Jeon) al Estilo Baek Jong-won: ¡Perfecto para Niños, Aperitivos o Cenas Tardías! Receta Sencilla con Atún de Lata
Prepara unas tortitas de atún llenas de sabor y nutrientes, fáciles y rápidas de hacer con ingredientes que seguro tienes en casa.
Ingredientes- 1 lata de Atún (escurrido)
- 2 Chiles coreanos picantes (Cheongyang peppers, o al gusto)
- 1/3 Zanahoria
- 1/2 Cebolla
- 1/2 taza de Mezcla para freír (buchim garu)
- 2 Huevos
- 1 pizca de Sal
- 1 puñado de Cebolleta (picada)
- 2 cucharaditas de Ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy prepararemos unas deliciosas tortitas de atún, un plato que encanta a grandes y pequeños. Son increíblemente fáciles de hacer con solo atún de lata, lo que las convierte en una opción fantástica.
Step 2
Primero, escurre completamente el aceite de la lata de atún. El exceso de aceite puede hacer que las tortitas queden grasosas, por lo que es importante eliminarlo por completo. Coloca el atún escurrido en un bol para mezclar. Luego, pica finamente o corta en juliana fina las verduras preparadas (chiles Cheongyang, zanahoria, cebolla, cebolleta) y añádelas al bol con el atún. Intenta cortar las verduras en tamaños similares, ya que diferentes grosores pueden afectar el tiempo de cocción.
Step 3
Ahora, al bol con el atún y las verduras, agrega 1/2 taza de mezcla para freír, 2 huevos, 1 pizca de sal y 2 cucharaditas de ajo picado. Mezcla todo bien hasta formar una masa homogénea. Si la masa está demasiado líquida, añade un poco más de mezcla para freír. Si está muy espesa, añade otro huevo para ajustar la consistencia deseada. Es fundamental mezclar bien la masa para desarrollar una buena textura.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite para freír. Saca cucharadas de la masa y aplánalas suavemente en forma de discos redondos en la sartén. Cocina aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y bien cocidas por dentro. Esto asegurará que el interior esté cocido mientras el exterior queda crujiente. Vigila el fuego para evitar que se quemen.
Step 5
Una vez que ambos lados estén dorados y bien cocidos, ¡transfiere las deliciosas tortitas de atún a un plato! El atún sabroso combinado con la textura crujiente de las verduras es verdaderamente delicioso. Sírvelas calientes con tu salsa de mojar favorita, como kétchup o salsa de soja, para una experiencia aún más satisfactoria.
