Nasi Omelet dengan Katsu yang Renyah dan Saus Lezat!
Pesta di Setiap Suapan! Resep Nasi Omelet dengan Katsu yang Mengenyangkan dan Lezat
Sempurna untuk isian kimbap, topping spageti, cocolan tteokbokki, dibungkus dengan irisan bawang bombay renyah, atau dipasangkan dengan jjolmyeon kenyal dan bibim naengmyeon pedas! Katsu (donkatsu) sangat lezat, apa pun cara penyajiannya! ♥ Sama seperti ahli gizi Minggle Do, saya bercita-cita menjadi kombinasi yang selalu menciptakan harmoni yang fantastis dengan Anda semua. ♥ Hari ini, saya sangat senang berbagi hidangan yang sangat cocok dengan katsu: ‘Nasi Omelet dengan Katsu’! Kita punya waktu terbatas, jadi mari kita mulai dengan cepat! ★
Katsu & Saus- 1 potong Katsu
- Minyak Goreng secukupnya
- 2 sdm Saus Katsu
Nasi Goreng & Omelet- 1 butir Telur
- 99g Nasi Putih
- 36g Paprika Merah
- 23g Paprika Kuning
- 5g Daun Kucai
- Sejumput Lada Hitam
- Sedikit Minyak Goreng
- 1 butir Telur
- 99g Nasi Putih
- 36g Paprika Merah
- 23g Paprika Kuning
- 5g Daun Kucai
- Sejumput Lada Hitam
- Sedikit Minyak Goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pecahkan satu butir telur ke dalam mangkuk, lalu kocok rata menggunakan garpu atau sumpit hingga menjadi adonan telur yang halus. Tidak perlu menambahkan garam pada tahap ini.
Step 2
Cincang halus paprika merah, paprika kuning, dan daun kucai yang akan digunakan untuk nasi goreng. Cuci bersih terlebih dahulu. Sayuran yang dicincang seragam akan tercampur lebih baik dan meningkatkan rasa nasi goreng Anda.
Step 3
Tambahkan 1-2 sendok makan minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan dengan api besar. Memastikan wajan sudah cukup panas akan mencegah bahan menempel dan membantu menghasilkan nasi goreng yang pulen.
Step 4
Setelah wajan panas, masukkan terlebih dahulu hanya paprika yang sudah dicincang. Tumis cepat dengan api besar selama sekitar 30 detik untuk menjaga teksturnya tetap renyah.
Step 5
Setelah paprika ditumis sebentar, tambahkan sejumput lada hitam untuk menambah aroma.
Step 6
Sekarang, tambahkan 99g nasi putih yang sudah disiapkan. Menggunakan nasi dingin atau sisa semalam akan lebih baik untuk nasi goreng yang pulen, karena mencegah nasi menggumpal.
Step 7
Gunakan spatula atau sendok untuk mengaduk nasi secara merata, keruk bagian bawah wajan untuk memecah gumpalan. Pastikan setiap butir nasi dipanaskan hingga merata untuk tekstur terbaik.
Step 8
Terakhir, tambahkan daun kucai cincang dan tumis selama 30 detik lagi. Nasi goreng lezat Anda kini siap! Daun kucai yang harum akan menambahkan aroma yang menyenangkan.
Step 9
Pindahkan nasi goreng yang sudah jadi ke dalam mangkuk nasi. Gunakan punggung sendok untuk menekan nasi dengan kuat, membentuknya. Mengisi mangkuk dengan padat akan membantu presentasi yang rapi nanti.
Step 10
Balikkan dengan hati-hati mangkuk yang berisi nasi yang sudah dibentuk di atas piring saji. Goyangkan mangkuk dengan lembut untuk melepaskan nasi goreng, menciptakan gundukan yang bagus.
Step 11
Sekarang saatnya membuat omelet. Di wajan bersih, tambahkan sekitar 1 sendok makan minyak goreng dan panaskan dengan api sedang-tinggi.
Step 12
Tuangkan adonan telur kocok ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, lalu segera kecilkan api menjadi rendah. Memasak dengan api kecil memastikan telur matang dengan lembut tanpa gosong.
Step 13
Saat telur mulai mengeras, gunakan sumpit untuk mengaduk perlahan dari tengah ke arah luar. Proses ini membantu menciptakan tekstur telur yang lembut dan menggumpal.
Step 14
Ketika telur sudah sekitar 70% matang dan bertekstur lembut menggumpal, gunakan sumpit untuk mengumpulkan pinggirannya dan membentuk seperti omelet. Kemudian, miringkan wajan dan geser omelet dengan hati-hati ke atas nasi. Jika bagian tengahnya sedikit kurang matang, akan menghasilkan tekstur yang creamy.
Step 15
Letakkan omelet yang sudah matang perlahan di atas nasi goreng yang sudah dibentuk untuk melengkapi Nasi Omelet Katsu Anda.
Step 16
Saatnya menggoreng katsu yang renyah! Tuangkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan yang dalam hingga katsu terendam. Panaskan minyak dengan api besar hingga mencapai sekitar 170°C (340°F). Anda bisa menguji suhunya dengan menusukkan tusuk sate kayu; jika gelembung muncul di sekitarnya, minyak sudah siap.
Step 17
Masukkan potongan katsu dengan hati-hati ke dalam minyak panas.
Step 18
Goreng katsu selama sekitar 5-7 menit, bergantian antara api sedang dan besar untuk mencegah gosong dan memastikan matang merata. Balik katsu di tengah proses penggorengan.
Step 19
Angkat katsu yang sudah berwarna keemasan dari minyak dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Setelah ditiriskan, potong menjadi beberapa bagian seukuran sekali suap.
Step 20
Tata potongan katsu yang sudah dipotong dengan menarik di atas nasi omelet yang sudah disiapkan.
Step 21
Mari buat saus lezat untuk penyempurnaan! Dalam panci kecil, campurkan 2 sdm saus katsu dengan 2 sdm air. Masak dengan api kecil. Sesuaikan jumlah air jika saus menjadi terlalu kental.
Step 22
Setelah saus mendidih, segera matikan api dan tuangkan dengan murah hati di atas katsu. Nasi Omelet Katsu lezat Anda kini siap! Nikmati selagi hangat.
