Yukjeon (Daging Sapi Goreng Korea) Super Praktis dengan Air Fryer
Yukjeon untuk Balita & Anak-anak, Masak dengan Air Fryer
Membuat Yukjeon ternyata sangat mudah! Anda bisa membuatnya di air fryer tanpa perlu repot membalik setiap potongnya, menjadikannya sangat praktis. Nikmati daging sapi goreng ala Korea yang lezat ini dengan tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut.
Bahan-bahan- 100 ml tepung serbaguna (sekitar 2/5 cangkir)
- 2 butir telur ayam segar
- Garam herbal (sesuai selera)
- 200 g daging sapi (iris tipis untuk bulgogi)
- 1 sdm minyak zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Yukjeon tampaknya lebih rumit dari sebenarnya, dan proses membalik yang sering dilakukan di wajan bisa merepotkan. Membuatnya di air fryer benar-benar mengubah segalanya – sangat sederhana!
Step 2
Untuk menghilangkan bau amis dari telur dan meningkatkan rasa, saya telah membumbui adonan telur dengan garam herbal. Meskipun biasanya lada digunakan untuk daging sapi, hari ini saya memilih garam herbal dalam campuran telur untuk bumbu yang lebih praktis.
Step 3
Jika daging sapi Anda memiliki banyak kelebihan cairan, tepuk-tepuk perlahan dengan tisu dapur untuk mengeringkannya. Selanjutnya, lapisi kedua sisi daging sapi secara merata dengan tepung serbaguna. Kemudian, celupkan daging sapi yang sudah dilapisi ke dalam adonan telur, pastikan terlapisi sepenuhnya. Lapisi keranjang air fryer Anda dengan kertas roti, letakkan daging sapi yang sudah dilapisi telur di atasnya, dan gerimiskan sedikit dengan minyak zaitun. Masak pada suhu 140°C (285°F) selama 8 menit. Anda akan menemukan bahwa daging sapi matang sempurna tanpa perlu dibalik!
Step 4
Sebagai catatan, buku ‘DaDanda Air Fryer Ultimate Recipe’ juga menyertakan resep tumis daging sapi dan tauge, yang bisa menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan Anda.
