에어프라이어로 초간단 육전 만들기
아이 반찬으로도 인기 만점! 에어프라이어로 쉽고 빠르게 만드는 육전 레시피
번거로운 뒤집기 없이 에어프라이어만 있으면 누구나 쉽게 맛있는 육전을 만들 수 있어요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 육전으로 특별한 날은 물론, 아이들 반찬으로도 손색없답니다.
기본 재료- 튀김가루 100mL (약 2/5컵)
- 신선한 계란 2개
- 허브솔트 (기호에 맞게 조절)
- 소고기 (불고기용) 200g
- 올리브유 1큰술
조리 방법
Step 1
육전, 생각보다 어렵지 않아요! 프라이팬으로 만들 때마다 뒤집는 과정이 번거로워 망설이셨다면, 이제 에어프라이어로 세상 편하게 만들어 보세요. 윤기 나는 육전을 어렵지 않게 완성할 수 있답니다.
Step 2
계란의 비린 맛을 잡고 풍미를 더하기 위해, 계란물에 허브솔트를 살짝 뿌려주세요. 소고기에는 보통 후추를 사용하지만, 오늘은 계란물에 허브솔트를 넣어 간편하게 간을 맞추겠습니다.
Step 3
만약 준비하신 소고기에 핏물이 많다면, 키친타월로 가볍게 두드려 핏물을 제거해주세요. 그런 다음, 소고기 앞뒤로 튀김가루를 꼼꼼하게 묻혀주세요. 튀김가루 옷을 입힌 소고기를 준비된 계란 물에 풍덩 담가 충분히 적셔줍니다. 종이 호일(유산지)을 에어프라이어 바스켓에 깔고 그 위에 계란 물을 입힌 소고기를 올린 뒤, 올리브유를 살짝 둘러주세요. 140도로 예열된 에어프라이어에서 8분간 조리하면, 놀랍게도 뒤집을 필요 없이 육전이 노릇하게 익어 있을 거예요.
Step 4
참고로, ‘다된다 에어프라이어 최강 레시피’ 책에는 소고기 숙주볶음 레시피도 소개되어 있으니 함께 활용하시면 더욱 풍성한 식탁을 만드실 수 있습니다.
