Salteado Sencillo de Fideos Vermicelli: Receta de un Plato de Pasta Único
[Salteado de Vermicelli] Fácil pero Sabroso: Una Experiencia Especial con Pasta
¡Este es un delicioso plato salteado que utiliza delicados fideos vermicelli! A pesar de su sencilla preparación, la combinación de una textura satisfactoria y una rica salsa añadirá un toque especial a tu comida. Es perfecto para una comida rápida y deliciosa, ¡incluso en los días ajetreados! 🙂
Ingredientes Principales- Fideos vermicelli 80g (finos y translúcidos)
- 1 huevo grande
- 30ml de leche (para mayor ternura)
- 50g de repollo (cortado en trozos pequeños)
- Un puñado de cebollino (cortado en trozos manejables)
- Un manojo pequeño de cebolleta (finamente picada)
Aderezo de Salsa de Soja- 1 cucharadita de salsa de soja (aprox. 5ml)
- 1 cucharadita de salsa de ostras (aprox. 5ml)
- 1/2 cucharadita de ajo picado (aprox. 2-3g)
- 1 cucharadita de salsa de soja (aprox. 5ml)
- 1 cucharadita de salsa de ostras (aprox. 5ml)
- 1/2 cucharadita de ajo picado (aprox. 2-3g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para el plato. Es importante remojar los fideos vermicelli en agua fría durante al menos 10 minutos antes de cocinar. Esto asegura que los fideos queden blandos y con una textura masticable. Después de remojarlos, escúrrelos bien en un colador.
Step 2
Mientras los vermicelli se remojan, prepara el delicioso aderezo de salsa de soja. En un tazón pequeño, combina 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de salsa de ostras y 1/2 cucharadita de ajo picado. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén uniformemente mezclados. Preparar la salsa con antelación ahorra tiempo durante la cocción.
Step 3
Para que los huevos revueltos queden extra tiernos, rompe 1 huevo grande en un tazón y añade 30ml de leche. Bate bien con un tenedor o varillas hasta que la clara y la yema estén bien combinadas.
Step 4
Ahora, empecemos a saltear. Calienta una sartén a fuego bajo y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Vierte la mezcla de huevo preparada en la sartén en un movimiento circular. Quieres que se cocine hasta formar grumos suaves, no una tortilla fina.
Step 5
A medida que la mezcla de huevo toca la sartén caliente, remueve y deshazla suavemente con palillos o una espátula para crear una textura de huevo revuelto. Evita cocinar en exceso; busca una consistencia húmeda.
Step 6
Retira con cuidado los huevos revueltos cocidos de la sartén y resérvalos en un plato. Se añadirán de nuevo en el último paso. Esto evita que los huevos se endurezcan o se sequen mientras se cocinan los demás ingredientes.
Step 7
Saca los fideos vermicelli remojados, sécalos ligeramente con una toalla de papel y luego córtalos en trozos de tamaño manejable con unas tijeras para facilitar el salteado. Los fideos muy largos pueden ser difíciles de manejar.
Step 8
Recalienta la sartén a fuego medio y añade una buena cantidad de aceite. Añade las cebolletas picadas y saltea hasta que desprendan aroma y estén ligeramente blandas, liberando su fragancia. Este ‘aceite de cebolleta’ añade profundidad de sabor al plato.
Step 9
Una vez que el aceite de cebolleta sea fragante, añade el repollo picado y saltea con él. Cocina hasta que el repollo esté ligeramente tierno y translúcido, pero aún conserve un poco de su textura crujiente.
Step 10
Cuando el repollo esté cocido a tu gusto, vierte el aderezo de salsa de soja preparado y añade los fideos vermicelli remojados. Usa palillos para separar suavemente los fideos y mézclalos con la salsa hasta que estén uniformemente cubiertos. Saltea por un corto tiempo.
Step 11
Finalmente, añade el cebollino fresco. El cebollino se cocina muy rápido, así que añádelo al final y saltea solo hasta que se ablande ligeramente. Esto preserva su aroma fresco y textura crujiente. Ten cuidado de no cocinarlo demasiado, ya que puede volverse pastoso.
Step 12
Remueve todo una última vez a fuego alto para asegurar que todos los ingredientes estén bien combinados y los fideos hayan absorbido bien la salsa. Un salteado rápido es todo lo que se necesita.
Step 13
Por último, vuelve a añadir los huevos revueltos a la sartén. Mézclalos suavemente y dale una última y rápida salteada. ¡Tu delicioso Salteado de Vermicelli está listo! Disfrútalo caliente.
