집에서 즐기는 ‘규현 잡채밥’ 스타일 컵누들 훈제오리 볶음밥
[나 혼자 산다 레시피] 간단 야식! 컵누들 훈제오리 잡채밥 만들기
컵누들을 활용해서 ‘나 혼자 산다’ 규현의 잡채밥 레시피를 재현해 보았어요! 훈제오리의 풍미와 컵누들의 쫄깃함, 그리고 채소가 어우러져 정말 쉽고 빠르게 근사한 한 끼 식사나 야식을 만들 수 있답니다. 요리 초보도 뚝딱 해낼 수 있으니 꼭 한번 따라 해 보세요!
주요 재료- 컵누들 (매콤한 맛 추천) 1개
- 훈제 오리 슬라이스 200g
- 양파 1/2개 (채썰기)
- 새송이 버섯 1개 (먹기 좋게 썰기)
- 대파 1/2대 (송송 썰기)
양념 소스- 굴소스 1 작은술
- 올리고당 (또는 설탕) 1 작은술
- 다진 마늘 1 작은술
- 후추 약간
- 간장 1 작은술
- 굴소스 1 작은술
- 올리고당 (또는 설탕) 1 작은술
- 다진 마늘 1 작은술
- 후추 약간
- 간장 1 작은술
조리 방법
Step 1
먼저 요리에 사용할 메인 재료와 양념 재료를 준비해주세요. 컵누들(매콤한 맛이 잘 어울려요!), 훈제 오리, 양파, 버섯, 대파를 준비하고, 양념으로는 굴소스, 올리고당 (단맛 조절은 설탕으로 대체 가능), 다진 마늘, 후추, 간장을 준비합니다.
Step 2
컵누들 용기에 분말 스프와 건더기 스프를 모두 넣어주세요. 여기에 준비된 다진 마늘 1 작은술, 굴소스 1 작은술, 올리고당 1 작은술, 간장 1 작은술을 모두 넣고 물을 적당량 부어 소스가 잘 섞이도록 미리 준비해 둡니다. (컵누들 봉지에 표기된 물의 양을 참고하시면 좋아요.)
Step 3
양념 소스 재료를 다시 한번 확인합니다. 굴소스 1 작은술, 올리고당 1 작은술, 간장 1 작은술. 이 비율은 기호에 따라 가감해도 좋습니다.
Step 4
달궈진 팬에 훈제 오리 슬라이스를 넣고 중불에서 볶아주세요. 훈제 오리에서 기름이 나오기 시작하면, 채 썬 양파, 송송 썬 대파, 썰어둔 버섯을 넣고 함께 볶아 재료들이 숨이 죽고 노릇해질 때까지 볶아줍니다.
Step 5
훈제 오리 기름이 적당히 나오고 채소들이 맛있게 익었다 싶을 때, 아까 미리 양념과 물을 섞어둔 컵누들을 팬에 부어줍니다. 컵누들 면이 풀어지면서 소스와 재료들이 어우러지도록 잘 섞어주세요.
Step 6
컵누들 면이 어느 정도 익고 국물이 졸아들기 시작하면, 신선한 후추를 적당량 갈아 넣어 풍미를 더해줍니다. 후추의 알싸한 향이 잡채밥의 맛을 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 7
국물이 자작하게 졸아들고 모든 재료가 잘 어우러지면 맛있는 컵누들 훈제오리 잡채밥이 완성됩니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요.
