Omelette Soufflé de Huevo Esponjoso como Nubes
¡Perfecto para el Brunch! Sorprende con una Omelette Soufflé de Huevo Ligera y Aireada
¿Estás comiendo una nube? Experimenta una textura increíblemente ligera y aireada con esta omelette soufflé, perfecta para un delicioso desayuno o brunch. Es un plato que aporta un toque de elegancia a cualquier comida.
Ingredientes- 3 huevos frescos grandes
- 1 pizca de sal fina
- 1 pizca de pimienta negra (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, separa cuidadosamente las claras de las yemas de los huevos. Necesitarás dos recipientes separados. Asegúrate de que ninguna yema contamine las claras, ya que esto es crucial para conseguir un buen merengue.
Step 2
En el bol con las claras de huevo, comienza a batir vigorosamente con unas varillas o una batidora eléctrica. Continúa batiendo en una sola dirección hasta que se formen picos firmes: esto significa que la espuma es sólida y mantiene su forma, y no se deslizará al inclinar el bol.
Step 3
Bate suavemente las yemas en su bol solo para romperlas. Luego, vierte cuidadosamente las yemas ligeramente batidas sobre las claras a punto de nieve. Usando una espátula o un tenedor, incorpora suavemente las yemas a las claras hasta que estén justo combinadas. Evita mezclar en exceso, ya que esto puede desinflar el volumen aireado de las claras.
Step 4
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Añade un poco de aceite de cocina y luego usa una toalla de papel para limpiar ligeramente toda la superficie de la sartén. Esto crea una capa fina y uniforme y ayuda a evitar que se pegue. Vierte la mezcla de huevo preparada con cuidado en la sartén. Sazona con una pizca de sal y otra de pimienta. Mantén el fuego bajo a medio-bajo durante toda la cocción.
Step 5
Una vez que la base de la omelette esté ligeramente dorada, dóblala cuidadosamente por la mitad, creando una forma de media luna. Cocina por otros 2 minutos hasta que el interior esté aún húmedo y el exterior esté perfectamente cuajado. ¡Tu maravillosa y esponjosa omelette soufflé está lista para ser disfrutada caliente!